{"title":"Ikke nedsat","description":"","products":[{"product_id":"mht21","title":"MHT21","description":"\u003cp\u003eMHT21 er Wolframs fjerde årgang. 2021 bød på enormt meget regn gennem stort set hele sæsonen, men med skønt og solright vejr lige op til høst. Grundet vejret er udbyttet endnu mindre end det plejer at være.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet som en 'Trocken' vin - altså er den tør. Druerne er håndhøstet, og vinen er spontantgæret med hele klaser - alt sammen på stål. Efter fermentering er vinen vinificeret på 500 liter brugt tonneaux (træfad), hvor den har ligget 13 måneder med gærrester.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom altid er det en vin med en helt særlig og unik cremet mundfølelse, som vi ikke har set andre steder. Syren er vibrerende og nærmest elektrisk, frugten er delikat og ligefrem. En stor, stor oplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWolfram selv siger, at 21 på mange måder mindre om hans anmelderroste MHT19 - men at 21 byder sig til med mere elegance og mere \"crispyness\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans vine laves i en svært limiteret mængde. MHT21 er der lavet 700 flasker af - vi har selvsagt fået væsentligt mindre til Danmark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eObs: Dette er (desværre) Wolframs uigenkaldeligt sidste årgang. Han er flyttet til Japan, og stopper derfor med at lave vin. \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wolfram Stempel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46493729718595,"sku":"WS-MHT21","price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/products\/MHT21-Wolfram-Stempel.jpg?v=1681121790"},{"product_id":"forsalg-2021-clos-prieur","title":"2021 Clos Prieur","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eClos Prieur er en mark med vinstokke plantet af Nathalies bedstefar for mere end 50 år siden. 100% Chardonnay lagret på egetræsfade, 4 g\/l dosage samt ler- og kalkstensjord såvel som kalkholdig undergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVi smagte vinen sidst i foråret 2023 - knivskarp frugt med æble, citron, hav, flint og spandevis af kalk. Uhyggelig længde og koncentration. Det her er stor vin, og måske den største vi har smagt fra Hubert Noiret endnu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eClos Prieur er endnu en udvidelse af de magiske enkeltmarks-, enkeltdrue- og enkeltårgangs- vine fra Hubert Noiret, der afgjort kan betragtes som deres stærkeste vine. \u003ca href=\"https:\/\/feinschmeckeren.dk\/vin\/her-er-aarets-champagne-til-nytaar-2023-24-i-aar-skal-nytaarschampagnen-have-fad\/\"\u003eSe bare her\u003c\/a\u003e, hvor der Meunier-baserede cuvée, Piece des Aulnes, vandt Danmarks mest prestigefulde Champagnesmagning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2120 flasker produceret til verdensmarkedet.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hubert Noiret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47621583601987,"sku":"HN21-PRIE","price":535.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/FacebookPhoto.jpg?v=1703256302"},{"product_id":"2021-saalwachter-spatburgunder","title":"2021 Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eSpätburgunder er en fantastisk introduktion til Carsten Saalwächters rødvinsunivers. Denne cuvée dyrkes på Rheinhessen-siden af Rhinen nær Ingelheim og henter sin karakter fra druer, der modnes på fossilholdig kalksten. Druematerialet kommer fra unge stokke og er en blanding af tyske og franske pinot-kloner. Efter at være blevet afstilket, gæres alle drueklaser i træfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eÅrgangen 2021 var kølig, hvilket har resulteret i en vin med aromatisk, elegant og delikat karakter. Noter af hindbær, skovjordbær, kirsebær og tranebær kombineres med fine tanniner. Det er tydeligt at smage kalken fra undergrunden, og denne vin kræver større glas til at nyde den fuldt ud. Husk at lufte vinen godt - det vil være belønningen værd. Skål!\u003c\/p\u003e","brand":"Carsten Saalwächter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47662836384067,"sku":"CS21-PN","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Saalwachter-spatburgunder-2021.jpg?v=1704221434"},{"product_id":"2021-vom-schlossberg-grauburgunder","title":"2021 Vom Schlossberg Grauburgunder","description":"\u003cp\u003eVom Schlossberg Grauburgunder er Peter Wagners top-grauburgunder, og det smages. Fadet er mere tilstede her, men det er uhyggeligt flot velintegreret. Frisk og moden frugt, nyhøstede clara frijs pærer, ferskentræsblomster og en nærmest rieslingsk olieret fedme. Grauburgunder kan og skal tages dybt seriøst, og det gør Peter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNyd den med lyse retter, gerne med fisk eller kylling og en fed sauce til.\u003cem\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48510489690435,"sku":"PW21-SCHL-GB","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Wagner-Vom-Schlossberg-2021.jpg?v=1717703819"},{"product_id":"2022-eichberg-spatburgunder","title":"2022 Eichberg Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eI Kaiserstuhl er der særligt én mark, som alle vinmagere drømmer om at få vinstokke på; Eichberg. For få år siden fik Peter lov til at leje et lillebitte parcel af en ældre mand fra området, som har passet godt på sine stokke. 2022 er Peters anden frigivelse af Eichberg (2021 blev blendet ud i Alte Reben pga. manglende mængder).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæsen vælter op med storladen og højkoncentreret frugt. Det er faktisk utroligt, at det kan blive \u003cstrong\u003eså\u003c\/strong\u003e koncentreret. Mørk brugt, våde blade, fyrrenåleskov, svampe, soya, indkogt oksefond, brombær, kirsebær.. Den her vin bliver ved med at give, og du skal tage dig tid, når du skal nyde den; for det fortjener den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet bliver ikke større i Tyskland - glæd dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOBS: Vi har fået 12 flasker til hele det danske marked.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48532465484099,"sku":"PW22-EICH-PN","price":875.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Wagner-Eichberg-2022.jpg?v=1717703481"},{"product_id":"2022-grauer-burgunder","title":"2022 Grauer Burgunder","description":"\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eÆble, pære, papaya, mango og citron byder sig hurtigt til i næsen, når du åbner denne vin. Tårnhøj syre, som altid, afrundet og blødt udtryk fra fadet, men syren holder det hele i perfekt balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eDet er cremet og friskt på samme tid, og det er vin der er fremragende til intense fiske- eller kyllingeretter, \u003cstrong\u003eogså\u003c\/strong\u003e til asiatisk mad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVinen kan nydes nu og om 5 år (eller mere) problemfrit. Drik af dine største glas, og del med gode mennesker.\u003c\/p\u003e","brand":"Carsten Saalwächter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48929466810691,"sku":"CS22-GB","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Saalwachter-2024-6.jpg?v=1720735898"},{"product_id":"2022-hambach-riesling","title":"2022 Hambach Riesling","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eOm 2021: Dragende og nærmest uendelig dyb næse. Høj kompleksitet hvor der skal bruges tid på at dissekere sanseindtryk. Salvie, gær, brioche, salt, tang, havbund, kalk, æble.. Det fortsætter i en nærmest uendelighed, og hurra for det. Det her er riesling på et niveau du ikke ser særligt mange steder. Det har en stil, der er markant, men som aldrig bliver larmende.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eSilkeblød tekstur, perfekt syrebalance og en næse og mund der blæser dig bagover.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eDruematerialet er Lassaks absolut bedste Hambach vinmark i Hessigheim. Gamle vinstokke, presset i hele klaser i kurvepresse med en efterfølgende spontangæring. Får - ligesom resten af riesling-lineuppet - 18 måneder på gærrester hvorefter det flaskes uden filtrering.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lassak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49141439889731,"sku":"LAS22-HAMB-RI","price":420.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Lassak-kvadrat-2.jpg?v=1723886076"},{"product_id":"2022-wurmberg-lemberger","title":"2022 Wurmberg Lemberger","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eWurmberg er efter min mening det fornemste glas lemberger, jeg nogensinde har smagt fra Württemberg. Sả er det sagt.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- René Langdahl, Gastro magasin november 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWurmberg stammer fra et af de højestliggende parceller i Besigheim. Alt arbejde er nødt til at foregå med hænder, da ingen maskiner og lignende kan komme herop. De 40-60 årige vinstokkene står i en nærmest amfiteater-opsætning på kalkstensholdig jord. Spontangæret over 3 uger i åbne trækar, lagret i 350-liters brugte træfade i 18 måneder.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lassak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49141709439299,"sku":"LAS22-WURM-LB","price":590.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Lassak-kvadrat-4.jpg?v=1723896280"},{"product_id":"2019-savagnin-vieilles-vignes","title":"2019 Savagnin 'Vieilles Vignes'","description":"\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eSavagnin 2019 'Vieilles Vignes' fra Amelie Guillot er oldschool savagnin som det kun laves i Jura. Denne er laves på \"sous voile\" metoden, altså vin der ikke er blevet toppet op og dermed har ligget under flor. Dette giver et mere oxideret præg, med masser af noter af hasselnødder, brunet smør og lidt karamel. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eStokkene er fra 1954 - altså 65 år gamle da druerne blev plukket til denne vin. Druemosten er spontangæret og er fadlagret under flor i 48 måneder inden flaskning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eAmelie er mester i flor-prægede vine, hvor det hele er i en smuk balance. Altså er de oxidative noter ikke \"for\" kraftige, og det vil være oplagt for dig, som ønsker at prøve denne type vin, at starte med Amelies udgave.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eUdover de tidligere nævnte noter, får du også både æble, citron, æblekvæde, kalk og lemoncurd på paletten. Det er alt i alt et fremragende glas vin, som du vil få en stor oplevelse ud af.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eServér gerne med et stykke comté og en god plade på pladespilleren.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Amélie Guillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49940915945795,"sku":"AG19-VV-SVGN","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Amelie-Guillot-2022-4.jpg?v=1729949215"},{"product_id":"nv-macvin-rose","title":"NV Macvin 'Rosé'","description":"\u003cp\u003eMacvin er en klassisk fransk hedvin fra Jura-regionen, der kombinerer frisk druesaft med Marc – en druespiritus, som tilføjer både styrke og dybde. Spiritussen giver struktur og intensitet, mens druesaften bidrager med sødme og fylde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAmelie Guillots Macvin ‘Rosé’ er fremstillet af Poulsard-druesaft, en tyndskallet drue kendt for sin saftige friskhed. Druesaften er blandet med Marc, som har modnet i hele 3 år, hvilket tilfører ekstra kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eResultatet er en saftig macvin fyldt med noter af hindbærparfait, skovjordbær, et strejf af grannåle og forårsblomster, afstemt med en harmonisk styrke fra alkoholen i Marc’en.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTraditionelt set kan Macvin bruges som både aperitif og dessertvin. Her i huset foretrækker vi den som ledsager til en sød dessert, men ser bestemt også muligheder i at åbne et måltid op med sødme og styrke.\u003c\/p\u003e","brand":"Amélie Guillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49971620643139,"sku":"AG-MAC-RS","price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Amelie-Guillot-2022-1.jpg?v=1730231915"},{"product_id":"2022-blanc-de-noir-brut-nature","title":"2021 Blanc de Noir - Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSekt det problemfrit placerer sig som et referencepunkt. Blanc de Noir lavet på 100% Spätburgunder. Spontangæret og fadlagret på brugte kvalitetsfade og 18 måneder sur lie. Altså lavet på Champagne-metoden. Ingen dosage, ingen svovl - bare ren og ærlig Sekt i absolut topklasse.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFrugtfuld og dyb pinot-frugt, tårnhøj syre og vibrerende friskhed. Det smager af stor Champagne, men er altså Sekt i den rigtige ende af skalaen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSidste frigivelse (2019) på denne cuvée blev kørt på michelinrestauranter, og nåede stort set ikke privatsalg. Hold dig til - der er meget få flasker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51846954746179,"sku":"PW21-BDN","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Peter-Wagner-Sekt-2024-release.jpg?v=1734204279"},{"product_id":"2020-blanc-de-blanc-brut-nature","title":"2020 Blanc de Blanc - Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBlanc de blanc Sekt lavet på 80% Weissburgunder (Pinot Blanc) og 20% Chardonnay. Spontangæret og fadgæret 8 måneder på brugte fade og dernæst 36(!) måneder på flaske. Inden dosage og en mikroskopisk mængde svovl tilføjet ved flaskning. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVinstokkene gror på enormt klakholdig jord, hvilket tydeliggøres når du smager vinen. Knivskarp og utroligt ren frugt, en klar kalket fornemmelse og en skøn og blød mundfølelse. Vinen er lavet på Champagnemetoden, men er egentlig bare et bevis på, at Sekt problemfrit kan placeres sammen med de gode vine fra Champagne - så længe det er lavet ordentligt, og med det bedste druemateriale.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51847044858179,"sku":"PW20-BDB","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Peter-Wagner-Sekt-2024-release-2.jpg?v=1734206179"},{"product_id":"2022-spatburgunder-saalwachter","title":"2022 Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eSpätburgunder er introduktionens til Carsten Saalwächters rødvinsunivers på Rheinhessen-siden. Vinstokkene, der leverer druer til denne vin, har beliggenhed nær Ingelheim, i fossilholdig kalksten. Stokkene er forholdsvis unge og er en blanding af tyske og franske pinot-kloner. Druerne afstikles og fadgæres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022 gav et udbytte der ar lidt under gennemsnittet, men vejrforholdene var til gengæld decideret optimale til at modne de røde druer. Det giver en ekspressiv og saftig vin, mundvandsfremkaldende syre og en, synes vi, dejligt lav alkoholprocent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgangen er en af Carstens mest tilgængelige rødvine i nyere tid, men den har godt af lige at få lidt tid på langs, inden den nydes at store Bourgogneglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Carsten Saalwächter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52324872257859,"sku":"CS22-PN","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Saalwachter-spatburgunder-2022.jpg?v=1737578609"},{"product_id":"2022-spatburgunder-alte-reben","title":"2022 Spätburgunder Alte Reben","description":"\u003cp\u003eSpätburgunder Alte Reben er frugtmateriale fra Carstens ældste vinstokke i Ingelheim. Spontangæret på hele klaser og fadgæret i 24 måneder på brugte fade. Lys og floral, rødfrugtet og urtet. Enormt elegant og crisp frugt, der samtidig leverer præcise frugtnoter af jordbær, lidt brombær, svampe, efterårsunderskov og en sort te der nærmest løfter det hele op.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDekantering anbefales, ligesom servering i store glas og nydelse over lang tid også gør det.\u003c\/p\u003e","brand":"Carsten Saalwächter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52324993532227,"sku":"CS22-AR-PN","price":305.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Saalwachter-spatburgunder-AR-2022.jpg?v=1737579869"},{"product_id":"2022-chardonnay-sangiacomo-vineyard","title":"2022 Chardonnay 'Sangiacomo Vineyard'","description":"\u003cp data-start=\"204\" data-end=\"437\" class=\"\"\u003eHvis Napa havde en Bourgogne-fætter med kærlighed for grill og brunet smør, så kunne Chardonnayen fra Noria Wines meget vel være den. 2022 Chardonnay fra den ikoniske Sangiacomo Vineyard er et decideret smørhul af lækkerhed – på den herlige måde, forstås.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"439\" data-end=\"857\" class=\"\"\u003eDuften lokker med mærkbare noter af brunet smør, grillede citronbåde og ristede fadnoter, der aldrig kammer over. Balancen er præcis, og vi bilder os ind, at Nori Nakamuras (vinmageren) japanske ophav, spiller ind i kontrollen i denne vin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"439\" data-end=\"857\" class=\"\"\u003eI munden vælter det frem med gule stenfrugter, citron, og et nærmest cremet præg, som alligevel holdes i skak af en medium syre, der får munden til at løbe i vand. Det her er Chardonnay med balance – hvor håndværket sidder lige i skabet, og hvor fadet går i symbiose med frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"859\" data-end=\"1102\" class=\"\"\u003eServer den til hvid fisk med blanquette-sauce og rigeligt smør, eller en vegetarret hvor grøntsagerne har fået kærlighed og røg på grillen. Men ærligt: du behøver ikke mad som undskyldning. Det her er Chardonnay, der både forkæler og forfører.\u003c\/p\u003e","brand":"Noria Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52902076154179,"sku":"NOR22-SANG-CH","price":310.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/2022ChardonnaySangiocomoVineyardsNoriaWines.jpg?v=1743521817"},{"product_id":"2022-pinot-noir-umino-vineyard","title":"2022 Pinot Noir 'Umino Vineyard'","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"904\" data-start=\"630\"\u003eFrugten vælter ud af glasset – ren, saftig og krystalklar. Tænk røde kirsebær, modne jordbær og et lille strejf af slikket og surt kirsebærbolche. Det hele fremstår med en præcision, der er næsten zen-agtig. Ingen overmodenhed, ingen støj – bare balance og intensitet i skøn forening, som kun Nori fra Noria Wines kan levere det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1091\" data-start=\"906\"\u003eI munden får du en levende og saftig Pinot med et diskret, tørt bid, som klæder vinen og gør den oplagt til alt med lidt protein. Stegt fjerkræ, grillet tun, eller sushi med lidt power kan vinen fint bære. Stol på det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1337\" data-start=\"1093\"\u003eDet er Pinot Noir med selvtillid, men uden storhedsvanvid. Frugtdrevet, men styret. Elegant, men ikke sart. En vin, der viser hvor smukt håndværk og godt druearbejde kan smelte sammen – og som forsvinder farligt hurtigt fra glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1337\" data-start=\"1093\"\u003e\u003cstrong\u003eTekniske detaljer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1093\"\u003eRussian River Valley AVA\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1093\"\u003eEnkeltmark: Umino Vineyard\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1093\"\u003eBlend af to kloner: Dijon 115 \u0026amp; 459\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1093\"\u003eKoldmaceration i 7 dage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1093\"\u003e75 % gæret i åbne ståltanke, 25 % gæret i nye fade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1093\"\u003eUklaret og ufiltreret\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1093\"\u003eLagret i 14 måneder på 100 % franske egetræsfade (60 % nye fade)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Noria Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52902088311107,"sku":"NOR22-UMIN-PN","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/2022PinotNoirUminoVineyardNoriaWines.jpg?v=1743522973"},{"product_id":"2022-pinot-noir-sangiacomo-vineyard","title":"2022 Pinot Noir 'Sangiacomo Vineyard'","description":"\u003cp data-start=\"221\" data-end=\"427\" class=\"\"\u003eDer er noget dragende over denne Pinot. Noget lyst og luftigt. Næsten æterisk. Frugten er der – friske hindbær, hindbærparfait og surkirsebær i skøn forening – men det hele serveres med en let hånd og en næsten svævende elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"429\" data-end=\"746\" class=\"\"\u003eDuften åbner med fine florale noter – rosenblade, et strejf af sort te og en snert urtethed, lidt fyrrenåle og sommerregn byder sig også til. I munden er vinen silkeblød, saftig og nærmest løftet let, men uden at blive ligegyldig. Der er stadig kant og karakter – bare pakket ind i noget meget, meget behageligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"748\" data-end=\"908\" class=\"\"\u003eDet er Pinot Noir, når den er mest sensuel: yndefuld og kælen, og den vil gøre sig godt med lidt stegt fjerkræ, frisk pasta eller sukiyaki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"748\" data-end=\"908\" class=\"\"\u003eDet er en vin der ikke behøver at råbe højt, for at blive bemærket. Glæd dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"748\" data-end=\"908\" class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eTekniske detaljer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"748\" data-end=\"908\"\u003eSonoma Coast AVA (Petaluma)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"748\" data-end=\"908\"\u003eEnkeltmark: Sangiacomo Vineyard\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"748\" data-end=\"908\"\u003eBlend af tre kloner: Swan, 777 \u0026amp; 115\u003cbr data-start=\"172\" data-end=\"175\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"748\" data-end=\"908\"\u003eKoldmaceration i 5 dage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"748\" data-end=\"908\"\u003e75 % gæret i åbne ståltanke, 25 % gæret i nye fade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"748\" data-end=\"908\"\u003eUklaret og ufiltreret\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"748\" data-end=\"908\"\u003eLagret i 14 måneder på 100 % franske egetræsfade (45 % nye fade)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Noria Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52902943752515,"sku":"NOR22-SANG-PN","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/2022PinotNoirSangiocomoVineyard-NoriaWines.jpg?v=1743533104"},{"product_id":"2021-pinot-noir-brosseau-vineyard","title":"2021 Pinot Noir 'Brosseau Vineyard'","description":"\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"529\" class=\"\"\u003ePinot Noir fra Brosseau Vineyard byder på vin med pondus. Ikke i form af tunghed, men i form af dybde, tekstur og selvtillid. Surkirsebær fylder billedet fra første duft - tætte, mørke og nærmest ekstraktiske - og følger op i munden med en lækker og nærmest sirupsagtig fylde, der bliver hængende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"531\" data-end=\"743\" class=\"\"\u003eNye fade spiller med, men uden at tage over. De tilfører varme, krydderi og struktur, som klæder vinen uhyggeligt godt. Og så er der tanninerne - bløde, modne og rare, men nok til at give vinen rygrad og balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"745\" data-end=\"944\" class=\"\"\u003eDet her er Pinot til den mørkere side: seriøs, men charmerende. Maskulin, men med manerer. En vin, der beder om noget kød med stegeskorpe, svamperisotto, katsuo tataki og i det hele taget bare noget mad med dybde, fylde og saft og kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"946\" data-end=\"1172\" class=\"\"\u003eBrosseau-markerne i Chalone AVA byder på mineralrig jord og høj beliggenhed, og det mærkes i vinens spændstige afslutning. Her får du endnu et bevis på Norias evne til at fange druematerialets essens – og give den sit helt eget udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"946\" data-end=\"1172\" class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eTekniske detaljer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1172\"\u003eChalone AVA (Monterey County)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1172\"\u003eEnkeltmark: Brosseau Vineyard\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1172\"\u003eBlend af to kloner: Mount Eden \u0026amp; 114\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1172\"\u003eØkologisk dyrkede druer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1172\"\u003eKoldmaceration i 5 dage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1172\"\u003e75 % gæret i åbne ståltanke, 25 % gæret i nye fade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1172\"\u003eUklaret og ufiltreret\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1172\"\u003eLagret i 14 måneder på 100 % franske egetræsfade (50 % nye fade)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Noria Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52902982156611,"sku":"NOR21-BROS-PN","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/2021PinotNoirBrosseauVineyard-NoriaWines.jpg?v=1743533667"},{"product_id":"2022-pinot-noir-muns-vineyard","title":"2022 Pinot Noir 'Muns Vineyard'","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"376\" data-start=\"210\"\u003eMuns Vineyard ligger højt oppe i Santa Cruz Mountains, og det kan man godt smage. Her får du Pinot med både udsyn og dybde - saftig, mørk og dragende fra første snif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"653\" data-start=\"378\"\u003eI næsen vælter det op med mørke kirsebær, solmodne hindbær og jordbær med lidt kant. I baggrunden lurer noter af lakrids, ristet træ og ceder - nærmest som om vinen er vinificeret i en møbelbutik. Det hele lægger sig blødt og lækkert på bagtungen, hvor frugten bliver dybere, uden at miste sin friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"861\" data-start=\"655\"\u003eI munden har vinen en flot volumen og en silkeblød struktur, der både kalder på mad og på de aftener, hvor du bare \u003cem data-end=\"779\" data-start=\"770\"\u003etrænger\u003c\/em\u003e. Det er Pinot med  pondus – uden at det går ud over elegance og balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"955\" data-start=\"863\"\u003eHar du et stykke rødt kød af særlig beskaffenhed, så er det nu, du tager det op af fryseren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"955\" data-start=\"863\"\u003e\u003cstrong\u003eTekniske detaljer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"955\" data-start=\"863\"\u003eSanta Cruz Mountains AVA\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"955\" data-start=\"863\"\u003eEnkeltmark: Muns Vineyard\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"955\" data-start=\"863\"\u003eBlend af fire Dijon-kloner: 115, 114, 667 \u0026amp; 777\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"955\" data-start=\"863\"\u003eKoldmaceration i 5 dage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"955\" data-start=\"863\"\u003e75 % gæret i åbne ståltanke, 25 % gæret i nye fade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"955\" data-start=\"863\"\u003eUklaret og ufiltreret\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"955\" data-start=\"863\"\u003eLagret i 14 måneder på 100 % franske egetræsfade (40 % nye fade)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Noria Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52903049822531,"sku":"NOR22-MUNS-PN","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/2022PinotNoirMunsVineyard.jpg?v=1743533843"},{"product_id":"mhk22","title":"MHK22","description":"\u003cp\u003eMHK22 er et skud tilbage til Wolframs første vin; WSK18. Der er tale om en 'Kabinett' vin, altså er den halvtør, og kan dermed betegnes som at have lidt sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er, som altid, håndhøstet og vinen er spontangæret i hele klaser - på ståltanke. Herfra er vinen vinificeret på brugte træfade, hvor den har ligget i +13 måneder sur lies (med gærrester).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWolframs absolutte kendetræk, den særlige og cremede mundfølelse, er naturligvis tilstede. Syren er tårnhøj, men sødmen balancerer det ud og giver en særdeles drikkevenlig oplevelse, som aldrig bliver for pjasket grundet den førnævnte syre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er saftig frugt med en nærmest elektrisk nerve, og det er krystalklar og transparent vin, som bare giver og giver.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHvis du elskede WSK18, så vil du elske MHK22.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHvis du elsker riesling med lidt sødme, så vil du elske MHK22\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHvis du gerne vil opleve kabinett-riesling på et særligt højt niveau, så vil du... Du du forstår.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMHK står for \u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003earinger \u003cstrong\u003eH\u003c\/strong\u003eonigberg \u003cstrong\u003eK\u003c\/strong\u003eabinett (WSK stod for Wolfram Stempel Kabinett).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er lavet 400 flasker i alt, vi har fået en væsentligt mindre andel af disse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eObs: Dette er (desværre) Wolframs uigenkaldeligt sidste årgang. Han er flyttet til Japan, og stopper derfor med at lave vin. \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wolfram Stempel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53034826629443,"sku":"WS-MHK22","price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/MHK22-Wolfram-Stempel.jpg?v=1745352257"},{"product_id":"2023-oberrotweil-weissburgunder-chardonnay","title":"2023 Oberrotweil Weissburgunder\/Chardonnay","description":"\u003cp data-start=\"144\" data-end=\"483\"\u003eFyldig pære, gule æbler og et hint af citrus blander sig med cremede, nærmest bourgogneagtige toner i næsen - lidt smør, lidt friskbagt brioche og et strejf af kalk. I munden fortsætter festen: saftig, rund og lækker frugt, men hele tiden holdt i balance af en rank og livgivende syre, der løfter vinen og gør den uhyggeligt nem at drikke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"485\" data-end=\"756\"\u003eCuvéen består af 80% Weissburgunder og 20% Chardonnay. Vinen er lavet med fokus på renhed og balance - og det mærkes. Her er både charme og struktur, friskhed og fylde. Alt sammen skruet sammen til en vin, der nærmest glider af sig selv.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"1074\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eEfterspørgslen på denne vin har været overvældende både i 2022 og nu i 2023 årgangen - og med god grund. Der er tale om en pleaser af højeste kaliber, der fungerer perfekt til smørbaserede saucer, friske grøntsager, hvid fisk og alle de lyse retter, du gerne vil gøre lidt bedre. Det her er din nye husvin - tank op når den er på lager, for den forsvinder hurtigt.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468053209411,"sku":"PW23-OB-CH-WB","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Wagner-2025-83.jpg?v=1755026933"},{"product_id":"2023-oberrotweil-spatburgunder","title":"2023 Oberrotweil Spätburgunder","description":"\u003cp data-start=\"135\" data-end=\"502\"\u003eJordbær, skovbund, friske svampe og et strejf af rosenblade - næsen er åben, ærlig og elegant. I munden følger vinen trop med saftig, rød frugt, levende syre og en rank struktur, der giver både friskhed og længde. Teksturen er let, men med nok greb til at give modstand - det hele balanceret i den klassiske Peter Wagner-stil: præcision og drikbarhed i skøn forening.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"504\" data-end=\"797\"\u003eDruerne stammer fra markerne omkring Oberrotweil i Kaiserstuhl, hvor det vulkanske og kalkholdige terroir giver struktur og nerve til vinene. Vinen er spontangæret, lagret på brugte fade og tappet uden unødvendige indgreb - som altid med respekt for druematerialet og med fokus på transparens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"799\" data-end=\"1063\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eOberrotweil Spätburgunder er en af vores mest efterspurgte rødvine år efter år - med god grund. Serveret på flere prominente restauranter, både med og uden stjerner, og stadig en vin, der leverer markant mere, end prisen antyder.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468053963075,"sku":"PW23-OB-PN","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Wagner-2025-73.jpg?v=1755026555"},{"product_id":"2023-alte-reben-spatburgunder","title":"2023 Alte Reben Spätburgunder","description":"\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"489\"\u003eDuften er dyb og koncentreret - jordbær, rød skovfrugt, svampe, underskov og et hint af nåletræ. Frugten er præcis og ren, men med en vild karakter, der straks vækker nysgerrighed. I munden mødes du af intensitet og balance: flot syre, silkebløde tanniner og en frugt, der balancerer mellem det saftige og det dybe. Teksturen er tæt, men aldrig tung. Koncentrationen er enorm. Længden uendelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"491\" data-end=\"852\"\u003eDruerne kommer fra gamle stokke i Oberrotweil, plantet i det vulkanske og kalkholdige terroir, der gør området så unikt. Vinen er spontangæret, lagret nænsomt på brugte fade og tappet uden unødvendige indgreb. Tidligere kendt som \"Oberrotweil Spätburgunder Alte Reben\", men nu blot \"Alte Reben Spätburgunder\" - navnet er kortere, men oplevelsen er lige så stor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"854\" data-end=\"1086\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDet er vin, der straks kalder på sammenligning med de bedste fra Bourgogne - Gevrey, Chambolle - men det her er Oberrotweil i sin reneste form. Et terroir, der i hænderne på Peter Wagner leverer Spätburgunder på allerhøjeste niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468054618435,"sku":"PW23-OB-AR-PN","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Wagner-2025-71.jpg?v=1755026436"},{"product_id":"2023-henkenberg-spatburgunder","title":"2023 Henkenberg Spätburgunder","description":"\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"529\"\u003eNæsen er eksplosiv og fokuseret - jordbær, skovjordbær og tranebær vælter op af glasset, flankeret af svampe, underskov og en dyb, næsten meditativ skovfornemmelse. Det er intenst, men ikke overvældende - frugten er krystalklar, og duften emmer af dybde og præcision. I munden er strukturen silkeblød, frugten saftig, og helheden så koncentreret, at det føles som om én flaske rummer to vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"531\" data-end=\"870\"\u003eHenkenberg er Peters anden topmark og et navn, der gentagne gange har imponeret anmeldere og professionelle blindsmagere. Spätburgunder herfra kombinerer Kaiserstuhls kraft med Wagners karakteristiske lethed og elegance. Spontangæring, lagring i brugte fade og tålmodighed i kælderen sikrer et udtryk, der er både nuanceret og monumentalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"872\" data-end=\"1101\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e2023-årgangen lever fuldt op til forventningerne - og bekræfter endnu en gang, hvorfor Henkenberg er en af de vigtigste enkeltmarker i Wagners sortiment. En vin, der ikke bare smager stort - men føles som en oplevelse i sig selv.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468054815043,"sku":"PW23-HENK-PN","price":530.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Wagner-2025-77.jpg?v=1755026803"},{"product_id":"2023-eichberg-spatburgunder","title":"2023 Eichberg Spätburgunder","description":"\u003cp data-start=\"146\" data-end=\"543\"\u003eNæsen er overvældende fra første snif: brombær, mørke kirsebær, våd skovbund, fyrrenåle, svampe og et umiskendeligt touch af soya og indkogt fond. Her er både dybde og drama - frugten er koncentreret til det næsten utrolige, men uden at miste balance eller nerve. I munden er det tæt, komplekst og vedholdende, med lag på lag af mørk frugt, krydderi og en tekstur, der kalder på tid og fordybelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"545\" data-end=\"905\"\u003eEichberg er en af Kaiserstuhls mest ikoniske marker - og for mange vinmagere en drøm, der sjældent bliver virkelighed. Peter Wagner fik for få år siden adgang til en lille parcel, passet nænsomt gennem årtier af en ældre vinbonde. Vinen er gæret spontant og lagret i brugte fade med maksimal nænsomhed - og med fuld respekt for det exceptionelle druemateriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"907\" data-end=\"1036\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDet her er Spätburgunder i den absolutte topklasse. Der bliver ikke lavet meget - hold dig til hvis du vil prøve en af de bedste rødvine lavet i Tyskland.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468054880579,"sku":"PW23-EICH-PN","price":875.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Wagner-2025-75.jpg?v=1755026691"},{"product_id":"2023-riesling","title":"2023 Riesling","description":"\u003cp data-start=\"127\" data-end=\"515\"\u003eGrønne urter, citronmelisse og moden gul frugt vælter op af glasset, men det er ikke nogen blød og venlig riesling, du har med at gøre. Tværtimod. I munden er der fuld spænding: krystalklar frugt, tårnhøj syre og en sitrende, næsten salt mineralitet. Teksturen er tæt og levende - som et let elektrisk stød på tungen - og afslutningen står knivskarpt med citrus, kalk og et let urtet bid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"517\" data-end=\"737\"\u003eDruerne er høstet i hånden, spontangæret og lagret i 18 måneder på fulde gærrester i brugte træfade. Intet filtreret, intet poleret. Kun riesling i sin mest ærlige form - lavet med naturlig tilgang i både mark og kælder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"739\" data-end=\"872\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDet her er ikke en vin, der prøver at behage. Den kræver din opmærksomhed - men den belønner dig i samme sekund, du tager første tår.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lassak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468055077187,"sku":"LAS23-RI","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Lassak.jpg?v=1755024385"},{"product_id":"2023-hessigheim-riesling","title":"2023 Hessigheim Riesling","description":"\u003cp data-start=\"140\" data-end=\"528\"\u003eFra første duft får du den der umiskendelige følelse af, at der er noget særligt i glasset. Gul stenfrugt, moden citrus, grønne æbler og et let kalket præg lægger sig rent og intenst i næsen. I munden er det dybde og præcision på én og samme tid: frugten er koncentreret, men løftet af en frisk og vibrerende syre, og eftersmagen balancerer elegant mellem salt mineralitet og moden frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"530\" data-end=\"845\"\u003eDruerne kommer fra op til 55 år gamle stokke plantet i kalkstensholdig jord. Hele klaser presses nænsomt i kurvepresse, og mosten spontangæres uden tilsætninger. Vinen lagrer i 18 måneder på gærrester i brugte halve og hele fade - en langsom og tålmodig proces, som bygger struktur og nerve ind i hver eneste dråbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"995\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDet her er vin med et langt liv foran sig. Men åbner du den nu, får du allerede fornemmelsen af noget sjældent helstøbt - og det er svært at glemme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"847\" data-end=\"995\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eObs: Lassak er en lille producent som er meget eftertragtet. Mængderne er små, så vi anbefaler at holde sig til - især på de største af vinene\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lassak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468055109955,"sku":"LAS23-HESS-RI","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Lassak-2.jpg?v=1755024473"},{"product_id":"2023-hambach-riesling","title":"2023 Hambach Riesling","description":"\u003cp data-start=\"136\" data-end=\"592\"\u003eNæsen er dyb, dragende og fuld af lag. Her er brioche, gær, salt, tørret salvie og modne æbler, men også noget mere udefinérbart: et snert af hav, kalk og våd granit. Hambach 2023 åbner sig ikke på én gang – den kræver tid, og belønningen er stor. I munden er den silkeblød og kompleks med en næsten naturlig balance mellem høj syre og fyldig frugt. Det hele smelter sammen i en vin, der insisterer på både intensitet og elegance - uden nogensinde at råbe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"594\" data-end=\"838\"\u003eDruerne kommer fra Lassaks bedste parcel i Hambach - gamle vinstokke på kalkstensholdig jord i Hessigheim. De er presset hele i kurvepresse, spontangæret, og derefter lagret 18 måneder på fulde gærrester i brugte fade. Vinen flaskes ufiltreret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"840\" data-end=\"993\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDet her er riesling på et niveau, du ikke møder mange steder - kompromisløs, karakterfuld og med en energi, der bliver hængende længe efter sidste slurk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"840\" data-end=\"993\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cem\u003eObs: Lassak er en lille producent som er meget eftertragtet. Mængderne er små, så vi anbefaler at holde sig til - især på de største af vinene\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lassak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468055667011,"sku":"LAS23-HAMB-RI","price":420.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Lassak-4.jpg?v=1755024597"},{"product_id":"2023-lemberger","title":"2023 Lemberger","description":"\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"566\"\u003eMørke kirsebær i moden form åbner næsen, flankeret af hindbær, brombær og et subtilt hint af eukalyptus. Det kølige udtryk markerer sig tydeligt - ikke i form af noget grønt eller umodent, men som en friskhed, der løber som en rød tråd gennem både næse og mund. Frugten er intens men præcis, og strukturen er let og elegant, båret af sitrende syre og diskret tannin. Det her er ikke tung og bred Lemberger - det er rankhed, fokus og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"926\"\u003eDruerne kommer fra terrasserne i Bessigheim, hvor gamle stokke - op til 60 år - står i ler- og kalkstensholdig jord. En lille andel af klaserne er gæret hele, resten afstilkes. Spontangæring over tre uger i åbne trækar og ståltanke, efterfulgt af 16 måneders lagring i mellemstore brugte 600-liters fade. Alt arbejdet sker med så lav intervention som muligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"928\" data-end=\"1146\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLassak er især anerkendt for deres Lemberger - og med god grund. Her er der ingen overekstrahering eller tung frugt, men i stedet en vin, der viser, hvor køligt, elegant og præcist Lemberger kan smage, når den får lov.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lassak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468056322371,"sku":"LAS23-LB","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Lassak-6.jpg?v=1755024915"},{"product_id":"2023-oberrotweil-grauburgunder","title":"2023 Oberrotweil Grauburgunder","description":"\u003cp data-start=\"147\" data-end=\"509\"\u003eDuften er åben og intens med sommeræbler, saftige pærer og et diskret krydret touch. I baggrunden fornemmes friske hasselnødder og en elegant fadnote, der er præcis nok til at give dybde - uden at overdøve frugten. I munden er syren levende, frugten moden og balancen fornem. Det hele slutter med en ren, næsten saltet mineralitet, der strammer det hele flot op.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"511\" data-end=\"850\"\u003eDruerne kommer fra markerne omkring Oberrotweil - et af Kaiserstuhls mest eftertragtede områder. Vinen er gæret og lagret på en kombination af stål og nye fade fra en ny udvalgt bødker, som Peter Wagner begyndte at arbejde med fra 2022-årgangen. Den nye fadprofil tilfører vinene en dybere kompleksitet og en endnu mere præcis integration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"852\" data-end=\"1040\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e2022 var stor. Men 2023 bygger videre - med samme løftede fadkvalitet og samme vinmagerhåndværk. Oberrotweil Grauburgunder er stadig en af Peters mest elskede vine herhjemme. Og med rette.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468057469251,"sku":"PW23-OB-GB","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Wagner-2025-67.jpg?v=1755026070"},{"product_id":"2023-oberrotweil-chardonnay","title":"2023 Oberrotweil Chardonnay","description":"\u003cp data-start=\"120\" data-end=\"518\"\u003eNæsen åbner med grønne æbler, citron og kalkede undertoner, inden den breder sig ud med mere dybde: friskbagt croissant, brioche og moden gul frugt. Det er elegant og intenst - med tydelige bourgognetoner, der gang på gang får smagere til at tage fejl. I munden er vinen cremet og fyldig, men holdt i perfekt balance af en præcis, sprød syre og mineralsk rygrad. Lang, kompleks og umulig at slippe.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"520\" data-end=\"756\"\u003eChardonnayen er lagret over 10 måneder på brugte barriques med fuld gærkontakt, hvilket tilfører både tekstur og kompleksitet uden at overdøve druens karakter. Intet overgjort - bare dybde, præcision og vinmagerhåndværk på højt niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"758\" data-end=\"910\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e2023-årgangen fortsætter stilen fra tidligere år: fyldig, rank og uimodståeligt lækker. Det er en vin, der bliver revet væk hvert år - i år var første sending udsolgt inden den ramte dansk jord.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468057502019,"sku":"PW23-OB-CH","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Wagner-2025-79.jpg?v=1755026850"},{"product_id":"2022-vom-schlossberg-grauburgunder","title":"2022 Vom Schlossberg Grauburgunder","description":"\u003cp data-start=\"142\" data-end=\"513\"\u003eNæsen er intens og elegant med moden frugt, nyhøstede Clara Frijs-pærer, blomster fra ferskentræ og et let ristet fadpræg, der folder sig ud som friskbagt brioche. I munden møder du en cremet, næsten olieret struktur med stor dybde, men stadig masser af friskhed. Syren er præcis, frugten balanceret - og hele oplevelsen holdes stramt sammen af et diskret mineralsk greb.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"515\" data-end=\"780\"\u003eVom Schlossberg er Peter Wagners top-grauburgunder - og det mærkes. Fadet er mere markant her end i hans øvrige vine, men det er uhyre velintegreret og giver vinen en kompleksitet og finesse, der løfter den op på absolut øverste niveau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"782\" data-end=\"990\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eGrauburgunder kan være stor vin, når den får lov. Og det gør den her. Nyd den med lyse retter med fylde - fisk, kylling eller grønt med smør, fløde eller fond. Det her er gastronomisk grauburgunder i topform.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53555089244483,"sku":"PW22-SCHL-GB","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Wagner-2025-65.jpg?v=1755027285"},{"product_id":"2024-le-vent","title":"2024 'Le Vent'","description":"\u003cp data-start=\"154\" data-end=\"469\"\u003eDuften er let og lokkende: hindbærparfait, friske jordbær og syrlige tranebær - alt sammen pakket ind i noget, der sender tankerne hen mod rød frugtte og sommerregn. I munden er det saftigt og elegant med en let struktur og kølig frugt, der får vinen til at danse henover tungen. En ægte tørstslukker med finesse og personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"471\" data-end=\"789\"\u003e2024 var ikke et nemt år i Jura. Udbytterne var lave, og mange producenter måtte tænke kreativt. Anne Petitot valgte at købe druer fra venner og naboer - Gamay, Pinot Noir og den lokale druesort Beclan - og vinificere dem hjemme på La Bouchaude i sin sædvanlige stil: spontangæring, lav intervention og stor præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"791\" data-end=\"1000\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cem data-start=\"791\" data-end=\"800\"\u003eLe Vent\u003c\/em\u003e er resultatet. En fri og legende cuvée, der emmer af energi og umiddelbarhed. Det er ikke storladen vin - men det er vin, du har lyst til at drikke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"791\" data-end=\"1000\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHelst i store glas. Helst i store mængder. Helst med nogen, du holder af.\u003c\/p\u003e","brand":"La Bouchaude","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53560895144259,"sku":"LB24-VENT","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/La-Bouchaude-17.jpg?v=1761856143"},{"product_id":"2020-le-levant-brut-nature","title":"2020 'Le Levant', Brut Nature","description":"\u003cp data-end=\"449\" data-start=\"139\"\u003eFrugtfuld næse med røde æbler, citrus og et diskret krydret præg. Smagen er stram og rank med levende syre, klar frugt og en fint saltet mineralitet, der løfter og forlænger. Teksturen er ren og præcis, og afslutningen tør og velbalanceret. Alt spiller sammen i en vin, der prioriterer dybde og retning over volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"792\" data-start=\"451\"\u003eLe Levant er en enkeltmarksvin på 100 % Pinot Noir i Coulommes-la-Montagne i Petite Montagne de Reims. Vinstokkene står i ler- og siltjord og vender mod sydøst, hvilket giver både modenhed og spændstighed. Vinen er spontangæret og lagret 10 måneder på gamle fade og derefter 36 måneder sur lie på flaske. Degorgeret uden dosage, altså en brut nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"923\" data-start=\"794\"\u003eDu får her en fokuseret Blanc de Noirs med tydeligt aftryk af jord og håndværk. Elegant, koncentreret og med en klar fornemmelse af retning. Vinen holder Laurent signaturtræk med en ufattelig præcision såvel som stor og flot krop. Det er ekstremt seriøs champagne, og du kan godt glæde dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"923\" data-start=\"794\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eObs: Bemærk at billedet er af 2019-etiketten, men det er 2020-årgangen du køber\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Lepitre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53999798026563,"sku":"LL20-LEVA","price":580.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/2020-le-levant-laurent-lepitre.jpg?v=1771688390"},{"product_id":"2020-le-couchant-extra-brut","title":"2020 'Le Couchant', Extra brut","description":"\u003cp data-start=\"112\" data-end=\"399\"\u003eLet gylden farve og næse med hvide blomster, fersken og ristede nødder. I munden er vinen cremet og let krydret, med god friskhed og rolig dybde samt høj koncentration. Frugten er moden og præcis, og under det hele ligger en fin saltet mineralitet, der skaber balance og længde og den krop, som Laurent er kendt for.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"401\" data-end=\"781\"\u003eLe Couchant er lavet på 100 % Chardonnay fra vestvendte marker nær Coulommes-la-Montagne i Petite Montagne de Reims. Jordbunden er ler og kalk, og klimaet giver stabil modning og høj aromatisk præcision. Vinen er gæret og lagret 10 måneder på gamle egetræsfade og får derefter 36 måneder sur lie på flaske. Afslutningsvis en knivspids dosage (1 g\/l).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"783\" data-end=\"918\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLe Couchant er en klassisk Blanc de Blancs med både dybde og præcision, og Laurent er afgjort en af nutidens top-growers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"783\" data-end=\"918\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eObs: Bemærk at billedet er af 2019-etiketten, men det er 2020-årgangen du køber\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Lepitre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53999858778435,"sku":"LL20-COUC","price":645.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/2020-le-couchant-laurent-lepitre.jpg?v=1771688441"},{"product_id":"2023-chassagne-montrachet","title":"2023 Chassagne-Montrachet","description":"\u003cp data-end=\"404\" data-start=\"222\"\u003eDuften åbner med citron, danske sommeræbler, hvide blomster, akaciehonning - efterfulgt af citronverbena, ristetede hasselnødder og lidt grillet toast. Fadet er integreret. Det støtter op om vinen uden at dominere.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"593\" data-start=\"406\"\u003eI munden er den umiddelbart fyldig. Der er volumen og tekstur, men kalken holder strukturen stram. Mineraliteten ligger under frugten og vinens længde er skøn.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"791\" data-start=\"595\"\u003eVinen er sammensat af seks små parceller, heriblandt Sur Matronge og Les Chênes. Kalkstensundergrunden giver den spændstighed og det løft, som har gjort området berømt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"837\" data-start=\"793\"\u003eDet er Chassagne med både krop og disciplin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"959\" data-start=\"839\"\u003eServer den til stegt fisk, lyst fjerkræ i cremede saucer eller faste, modne oste.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212066967875,"sku":"LCB23-CHAS","price":675.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-022.jpg?v=1771792409"},{"product_id":"2023-saint-aubin-1er-cru-la-chateniere","title":"2023 Saint-Aubin 1er Cru 'La Chatenière'","description":"\u003cp\u003eLa Chatenière ligger som nabo til Montrachet-bakken, klemt inde mellem Chassagne og Puligny. Her, vest for 'En Remilly', står 'La Chatenière'-vinstokkene på stejle skråninger med hvidt kalkrigt ler, hvor de fanger de kølige vinde fra nord. Det giver en vin med en helt særlig friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI glasset er vinen lys og levende - La Croix de Brully kalder selv farven for \"køligt solskin\". Næsen er ekstremt præcis og ungdommelig: hvide blomster, flintesten, grønne mandler og et strejf af appelsinblomst. Det er Saint-Aubin i sin mest mineralske og fokuserede form, hvor den hvide kalksten virkelig taler.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden viser La Chatenière sin klasse. Den starter med et skarpt og præcist anslag, men folder sig hurtigt ud med mere krop og fedme. Der er en flot balance mellem den faste syre og en begyndende fylde, der med alderen vil gå i retning af bivoks, marcipan og varme krydderier. Det er en vin af krystalklar karakter - frisk og spændstig i betrækket, men med en underliggende dybde, der giver længde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet her er en vin til de fokuserede øjeblikke. Den er genial til alt fra skaldyr og grillet hvid fisk til retter med lyst kød. Du kan drikke den nu for dens sprøde energi og flintede karakter, men den har strukturen til at udvikle sig flot over de næste 5-10 år.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067098947,"sku":"LCB23-STAUB-CHAT","price":750.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-028.jpg?v=1771929035"},{"product_id":"2023-puligny-montrachet-les-enseigneres","title":"2023 Puligny-Montrachet 'Les Enseignères'","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003eLes Enseignères er en af de mest interessante Village-marker i Puligny. Den ligger placeret direkte overfor Grand Cru-markerne Bâtard og Bienvenues-Bâtard-Montrachet, og det mærkes tydeligt i glasset. Her får man en koncentration og en dybde, som man normalt skal op i 1er Cru for at finde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eI glasset er den lysende gylden med et køligt, grønt skær. Næsen er ekstremt præcis: tørrede hvide blomster, jasmin, modne druer og grønne æbler, som bliver suppleret af dybere noter af marcipan, hasselnød og et strejf af citrongræs. Der er en ren, mineralsk nerve og et lille cremet strejf, som giver vinen en flot kompleksitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eI munden balancerer vinen flot mellem elegance og styrke. Der er en markant koncentration og en energi, der holder frugten rank hele vejen igennem. Den cremede tekstur og den præcise syre spiller perfekt sammen og giver vinen et overbevisende løft og en lang finish.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eDet her er en vin med masser af overskud, der nemt kan bære de store serveringer som pighvar, jomfruhummere eller lyst kød med en intens sauce. Den er flot nu, men har fundamentet til at udvikle sig og blive endnu mere sammensat over de næste 5-10 år i kælderen.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067131715,"sku":"LCB23-PUL-ENSEI","price":975.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-032.jpg?v=1771930620"},{"product_id":"2023-meursault-1er-cru-porusot","title":"2023 Meursault 1er Cru 'Porusot'","description":"\u003cp data-path-to-node=\"5\"\u003ePorusot er Meursault i sin mest autentiske form. Marken ligger præcis der, hvor den hårde kalksten og jurassiske mergel giver Chardonnay de absolut bedste vækstbetingelser. Det er en 1er Cru, der er kendt for sin seriøse struktur og en intensitet, der kræver sin plads.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"6\"\u003eFarven er grøngylden og helt klar. Næsen er pakket med moden frugt, ristede mandler og hasselnødder, flankeret af blomsternoter og en markant mineralitet af flintesten. Der er hints af smør og honning, men det bliver aldrig tungt, da en frisk citruskarakter baseret på både citronsaft og citronskal holder det hele på plads.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"7\"\u003eI munden leverer vinen præcis det, man forventer af en stor Meursault: en rig og fed tekstur med en intens smag af hasselnød. Der er en fed balance mellem det olierede og en rank, silkeagtig syre, der giver vinen et flot løft. Det er en lang og struktureret vin, der har brug for tid til at samle sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-path-to-node=\"8\"\u003eDet her er en vin til de tunge gastronomiske opgaver. Den har tyngden til pighvar med hollandaise eller lyst kød med morkler. Den smager forrygende nu, hvis man kan lide det primære tryk, men den har fundamentet til at ligge i kælderen i 5-10 år og blive endnu mere kompleks.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067164483,"sku":"LCB23-MEU-PORUS","price":1200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-030.jpg?v=1771929190"},{"product_id":"2023-mercurey-la-perriere","title":"2023 Mercurey 'La Perrière'","description":"\u003cp data-start=\"178\" data-end=\"213\"\u003eLa Perrière er Mercurey med rygrad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"474\"\u003eDu får mørke skovbær, kirsebær og en kølig mineralitet, der holder det hele i stram snor. Det er ikke en letbenet Pinot, der bare smiler og går videre. Den har kød på kroppen. En let “chewy” tekstur. Tanniner, der bider fra sig - men på den civiliserede måde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"476\" data-end=\"702\"\u003eMarken ligger side om side med Champ-Pillot i hjertet af Côte Chalonnaise og nyder samme eksponering. Undergrunden er mergel, og det kan smages. Der er en dybde her, som løfter vinen langt over gennemsnittet for appellationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"704\" data-end=\"925\"\u003eGiver du den tid, begynder frugten at folde sig ud i retning af krydret tobak, tørrede urter og en snert kakao. Det her er en vin med lagringspotentiale - men også en vin, der allerede nu kan gøre sig bemærket ved bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"927\" data-end=\"1020\"\u003eServer den til Coq au Vin, stegt andebryst eller vildt.\u003cbr data-start=\"982\" data-end=\"985\"\u003eDen skal have noget at arbejde med.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067230019,"sku":"LCB23-MER-PERRI","price":270.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-02.jpg?v=1771703944"},{"product_id":"2023-santenay-les-prarons","title":"2023 Santenay 'Les Prarons'","description":"\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"275\"\u003eLes Prarons står mørkt i glasset. Som modne kirsebær, der lige præcis rammer det punkt, hvor friskhed og dybde og koncentration mødes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"277\" data-end=\"433\"\u003eDuften er elegant og løftet: rosenblade, viol og pæon flettet sammen med røde bær og en diskret tone af lakrids. Det er aromatisk. Det er utroligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"435\" data-end=\"664\"\u003eI munden starter den med koncentration og ro. Der er bund og seriøsitet. Men teksturen folder sig hurtigt ud i noget fløjlsblødt og finmasket, hvor tanninerne er faste uden at dominere. Det er struktureret Pinot Noir med balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"666\" data-end=\"893\"\u003eMarken ligger i den nordlige del af Santenay, direkte op ad 1er Cru Gravières. Østvendte skråninger, der giver druemateriale med spændstighed og præcision. Her finder Pinot Noir en naturlig balance mellem struktur og smidighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"895\" data-end=\"965\"\u003eResultatet er en velbygget, sofistikeret rødvin med længde og retning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"967\" data-end=\"1068\"\u003eKalv. Stegte svampe. Bresaola med parmesan.\u003cbr data-start=\"1009\" data-end=\"1012\"\u003eDen type retter, hvor elegance og dybde går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067262787,"sku":"LCB23-SAN-PRARO","price":305.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-04.jpg?v=1771788509"},{"product_id":"2023-aloxe-corton-les-boutieres","title":"2023 Aloxe-Corton 'Les Boutières'","description":"\u003cp data-end=\"243\" data-start=\"164\"\u003eLes Boutières ligger ved foden af Corton og Corton-Charlemagne. Det forpligter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"457\" data-start=\"245\"\u003eI glasset står den dybt rubinrød. Duften åbner med hindbær og jordbær, men bevæger sig hurtigt over i mørkere bær som solbær og brombær. Et strejf af sort peber giver kant og retning. Det er frugt med seriøsitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"651\" data-start=\"459\"\u003eVinstokkene vokser i ler- og kalkholdig jord i den sydlige del af landsbyen. Den type jord, der giver Pinot Noir både energi og tyngde. Der er fylde tilstede - men også præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"848\" data-start=\"653\"\u003eI munden fremstår vinen struktureret og fast i grebet. Tanninerne er markante uden at være hårde, og frugten holder sig mørk og koncentreret hele vejen igennem. Robust og raffineret på samme tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"883\" data-start=\"850\"\u003eDet her er Pinot med autoritet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"980\" data-start=\"885\"\u003eServer den til oksekød, vildt eller en klassisk boeuf bourguignon. Den skal have noget modspil.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067295555,"sku":"LCB23-ALOX-BOUT","price":380.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-06.jpg?v=1771788957"},{"product_id":"2023-chassagne-montrachet-vieilles-vignes","title":"2023 Chassagne-Montrachet 'Vieilles Vignes'","description":"\u003cp data-start=\"127\" data-end=\"165\"\u003eChassagne - er det ikke hvidvin? Nope. Og dem, der ved hvad rød Chassagne kan, ved... noget vigtigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"424\"\u003eVinen her viser for alvor, hvad Pinot Noir-stokke med alder kan. I glasset står den dyb purpurrød. I næsen mørke og solmodne bær, diskrete krydderier og et strejf af noget let vildt - aromatik der giver personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"426\" data-end=\"599\"\u003eFrugten kommer fra to parceller: Les Voillenots Dessus og Les Mouchottes. Kalksten og dybt ler i bunden af skråningen. Det giver både spændstighed og tyngde. Energi og bund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"185\" data-end=\"463\"\u003eI munden viser den sin oprindelse. Der er koncentration fra de gamle stokke og et tydeligt greb i tanninerne. Strukturen bærer frugten, og balancen mellem kalkens spændstighed og lerets dybde giver vinen både energi og tyngde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"465\" data-end=\"505\"\u003eDet her er rød Chassagne med seriøsitet. Det er Chassagne til fordybelse. Det er Chassagne til aftener med gode mennesker.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067328323,"sku":"LCB23-CHAS-VV","price":380.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-010.jpg?v=1771789591"},{"product_id":"2023-santenay-1er-cru-grand-clos-rousseau","title":"2023 Santenay 1er Cru 'Grand Clos Rousseau'","description":"\u003cp data-start=\"141\" data-end=\"336\"\u003eGrand Clos Rousseau ligger højt på skråningen i den sydlige del af Santenay, hvor kalkstenen for alvor får lov at tale. Her opstår den type 1er Cru, der kombinerer koncentration med spændstighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"338\" data-end=\"504\"\u003eI næsen finder du mørke bær, et strejf af krydderi og et tydeligt kalkpræg, der giver vinen løft og retning. Det er rent, fokuseret og uden overflødige armbevægelser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"506\" data-end=\"701\"\u003eI munden træder strukturen klart frem. Den klassiske fylde fra Santenay er til stede, men spændt op på en rank syre og finkornede tanniner, der giver energi og længde. Der er detaljer her. Og ro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"703\" data-end=\"851\"\u003eDet er en vin, der belønner opmærksomhed - og som gør sig særdeles godt ved bordet.\u003cbr data-start=\"786\" data-end=\"789\"\u003eVildt. And. Svampe med dybde. Noget med smør og koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"853\" data-end=\"927\"\u003eGrand Clos Rousseau er ikke bare en 1er Cru på papiret.\u003cbr data-start=\"908\" data-end=\"911\"\u003eDet er fandme også sådan i virkeligheden. Skål.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067361091,"sku":"LCB23-SAN-GROUS","price":455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-0.jpg?v=1771703906"},{"product_id":"2023-chambolle-musigny","title":"2023 Chambolle-Musigny","description":"\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"212\"\u003eChambolle-Musigny er kendt for sin elegance - og her forstår man hvorfor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"214\" data-end=\"401\"\u003eI glasset står den krystalklart rubinrød med et let, levende skær. Duften åbner med viol og små røde bær: hindbær og skovjordbær. Det er fint og præcist. Sart, men ikke skrøbeligt. Let, men alligevel intenst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"403\" data-end=\"541\"\u003eMed tid udvikler den de klassiske nuancer af krydret frugt, skovbund og en diskret tone af trøffel. Lagene kommer stille. Ikke på én gang. Det er vin der indbyder til fordybelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"543\" data-end=\"768\"\u003eVinstokkene vokser i 250–300 meters højde på en østvendt skråning, hvor et tyndt jordlag hviler over hård jurakalk. Rødderne arbejder sig ned gennem sprækkerne, og det kan smages. Der er nerve i vinen. Intensitet uden tyngde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"938\"\u003eI munden er teksturen fin og sammenhængende. Frugten står klart, strukturen er fast, og helheden balancerer mellem spændstighed og dybde. Det er Bourgogne med detaljer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"940\" data-end=\"1051\"\u003eServer den til fuglevildt, kalv eller retter med svampe og smør.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067393859,"sku":"LCB23-CHAM-MUSI","price":715.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-012.jpg?v=1771790259"},{"product_id":"2023-chambolle-musigny-les-athets","title":"2023 Chambolle-Musigny 'Les Athets'","description":"\u003cp data-start=\"130\" data-end=\"186\"\u003eLes Athets viser en mere struktureret side af Chambolle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"188\" data-end=\"363\"\u003eDuften bevæger sig i den mørkere ende af spektret med kirsebær og modne bær, men uden at miste det kølige præg, som kendetegner appellationen. Frugten er samlet og kontrolleret og særdeles generøs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"754\"\u003eParcellen ligger i den østlige del af Chambolle på kalk og ler. Den kombination giver både spændstighed og dybde - nerve fra kalken, bund fra leret. Resultatet er Pinot Noir med substans og retning. Men stadig utrolig flot og sart frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"756\" data-end=\"902\"\u003eServer den til stegt and, svamperisotto eller klassisk coq au vin.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067426627,"sku":"LCB23-CHAM-ATHE","price":715.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-014.jpg?v=1771790617"},{"product_id":"2023-chambolle-musigny-1er-cru-les-borniques","title":"2023 Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Borniques'","description":"\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"290\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes Borniques grænser op til Musigny og Les Amoureuses. Det forpligter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"292\" data-end=\"434\"\u003eDuften er klar og intens: hindbær, blåbær og en kølig, kalkbåren friskhed. Roibos-te, hybenroseblade og fyrrenåle følger op i skøn symbiose med frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"436\" data-end=\"633\"\u003eI munden mærker man niveauet. Strukturen er fast og præcis, tanninerne finkornede og detaljerede. Kalken giver spændstighed, og koncentrationen er markant og længden uendelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"753\"\u003eMan er ikke i tvivl; det her er stor vin. Balancen, fokuset, intensitet, længden og præcisionen i noterne - det hele står klart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"839\" data-end=\"966\"\u003eServer den til bresse-kylling, fuglevildt, smørbårne saucer eller skindstegt fisk på ben - og fordyb dig i både mad og vin herfra.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067459395,"sku":"LCB23-CHAM-BORN","price":1450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-020.jpg?v=1771791886"},{"product_id":"2023-chambolle-musigny-1er-cru-les-charmes","title":"2023 Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Charmes'","description":"\u003cp data-start=\"130\" data-end=\"233\"\u003eLes Charmes ligger i hjertet af Chambolle, øst for landsbyen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"387\"\u003eDuften åbner med rød frugt - jordbær, hindbær og et floralt løft, der giver klarhed frem for parfume. Frugten står rent og præcist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"389\" data-end=\"619\"\u003eI munden viser den sin struktur. Der er fylde fra mergel og ler i undergrunden, men kalken holder linjen stram. Det giver en 1er Cru med både dybde og spændstighed. Tanninerne er fine og detaljerede. Syren præcis. Helheden samlet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"621\" data-end=\"667\"\u003eDet er en fjerlet vin med krystalklar aromatik. Autoritet uden vægt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"669\" data-end=\"768\"\u003eMineraliteten giver modspil til frugten og trækker afslutningen ud. Længden er vedvarende og rolig og præcis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"879\"\u003eServer den til vildtfugle, kalv eller retter med svampe og smør.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067492163,"sku":"LCB23-CHAM-CHAR","price":1450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-018.jpg?v=1771791602"},{"product_id":"2023-chambolle-musigny-1er-cru-les-noirots","title":"2023 Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Noirots'","description":"\u003cp\u003eLes Noirots ligger i den nordlige del af Chambolle, tæt på Bonnes-Mares. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer får du Chambolle i sin mest fokuserede form. Røde bær, præcise og kølige, løftet af en markant mineralitet fra skråningen. Frugten er ren og spændstig - frisk og frugtfuld på samme tid; en vin i balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden viser den sit sande niveau. Finmasket struktur og en nærmest vægtløs balance. Der er frugtintensitet, der er finkornede og detaljerige tanniner, præcis syre og så er der utroligt flot og markeret jordbær, hindbær, tranebær og kirsebærfrugt. Sort te, lidt grønne urter - en nærmest æterisk fornemmelse. Der er vin til mange timers fordybelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMineraliteten strammer frugten op og giver vinen en længde. Vinen bliver hængende nærmest for evigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet her er den type Chambolle, der belønner tålmodighed - du kan nyde den nu, eller du kan vente 5, 10 og formentligt endnu flere år, og få en interessant og skøn oplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den til lyst vildt, vagtel eller perlehøne, og i det hele taget let og fokuseret mad med gode og få ingredienser. \u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067557699,"sku":"LCB23-CHAM-NOIR","price":1450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-016.jpg?v=1771790952"},{"product_id":"2023-poulsard-vieilles-vignes","title":"2023 Poulsard 'Vieilles Vignes'","description":"\u003cp\u003ePoulsard 'Vieilles Vignes' kommer fra en parcel i Arbois, hvor skifer og mergel over kalksten giver druens tynde skind optimale betingelser. Det er en jordbund, der handler om friskhed og delikatesse - og det afspejler sig præcist i glasset.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNæsen er blomstret og ren med jordbær, lyse kirsebær og violer og en let jordagtig undertone, der forankrer det hele. I munden er den let og rank med en levende syre og lette, silkeagtige tanniner - præcis og fokuseret hele vejen igennem. En vin med en finesse, der indbyder til endnu en slurk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHøstet i hånden og dyrket efter biodynamiske principper (ikke certificeret). Lagret på ståltank for at bevare druens rene udtryk. Servér let-kølig til charcuterie, svamperetter eller ost med tyngde.\u003c\/p\u003e","brand":"Amélie Guillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54294549889347,"sku":"AG23-POUL-VV","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/2023Poulsardvieillesvignesamelieguillot.jpg?v=1774174811"}],"url":"https:\/\/christinasblomster61.shop\/collections\/ikke-tilbud.oembed?page=2","provider":"Vinifikant ApS","version":"1.0","type":"link"}