{"title":"Mosel","description":"\u003cp\u003eMosel er Tysklands mest kendte vinregion og Rieslingens hjemsted. De ekstremt stejle skiferskråninger langs Mosel, Saar og Ruwer vender mod solen, og resultatet er vine med en spænding og mineralitet, der er næsten umulig at genskabe andre steder: lav alkohol, levende syre og et samspil mellem frugt og jord, der bliver dybere med årene.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eRegionen har stor historisk tyngde, men også en ny generation af producenter, der arbejder omhyggeligt og med sans for terroir. Mange dyrker organisk eller biodynamisk. Her er Riesling et udtryk for tid og sted. Vores vine fra Mosel er de sidste flasker fra \u003ca href=\"\/collections\/wolfram-stempel\"\u003eWolfram Stempel\u003c\/a\u003e i Piesport.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"mht21","title":"MHT21","description":"\u003cp\u003eMHT21 er Wolframs fjerde årgang. 2021 bød på enormt meget regn gennem stort set hele sæsonen, men med skønt og solright vejr lige op til høst. Grundet vejret er udbyttet endnu mindre end det plejer at være.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen er lavet som en 'Trocken' vin - altså er den tør. Druerne er håndhøstet, og vinen er spontantgæret med hele klaser - alt sammen på stål. Efter fermentering er vinen vinificeret på 500 liter brugt tonneaux (træfad), hvor den har ligget 13 måneder med gærrester.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSom altid er det en vin med en helt særlig og unik cremet mundfølelse, som vi ikke har set andre steder. Syren er vibrerende og nærmest elektrisk, frugten er delikat og ligefrem. En stor, stor oplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWolfram selv siger, at 21 på mange måder mindre om hans anmelderroste MHT19 - men at 21 byder sig til med mere elegance og mere \"crispyness\".\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans vine laves i en svært limiteret mængde. MHT21 er der lavet 700 flasker af - vi har selvsagt fået væsentligt mindre til Danmark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eObs: Dette er (desværre) Wolframs uigenkaldeligt sidste årgang. Han er flyttet til Japan, og stopper derfor med at lave vin. \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wolfram Stempel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46493729718595,"sku":"WS-MHT21","price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/products\/MHT21-Wolfram-Stempel.jpg?v=1681121790"},{"product_id":"mhk22","title":"MHK22","description":"\u003cp\u003eMHK22 er et skud tilbage til Wolframs første vin; WSK18. Der er tale om en 'Kabinett' vin, altså er den halvtør, og kan dermed betegnes som at have lidt sødme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDruerne er, som altid, håndhøstet og vinen er spontangæret i hele klaser - på ståltanke. Herfra er vinen vinificeret på brugte træfade, hvor den har ligget i +13 måneder sur lies (med gærrester).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWolframs absolutte kendetræk, den særlige og cremede mundfølelse, er naturligvis tilstede. Syren er tårnhøj, men sødmen balancerer det ud og giver en særdeles drikkevenlig oplevelse, som aldrig bliver for pjasket grundet den førnævnte syre.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er saftig frugt med en nærmest elektrisk nerve, og det er krystalklar og transparent vin, som bare giver og giver.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eHvis du elskede WSK18, så vil du elske MHK22.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHvis du elsker riesling med lidt sødme, så vil du elske MHK22\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eHvis du gerne vil opleve kabinett-riesling på et særligt højt niveau, så vil du... Du du forstår.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eMHK står for \u003cstrong\u003eM\u003c\/strong\u003earinger \u003cstrong\u003eH\u003c\/strong\u003eonigberg \u003cstrong\u003eK\u003c\/strong\u003eabinett (WSK stod for Wolfram Stempel Kabinett).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer er lavet 400 flasker i alt, vi har fået en væsentligt mindre andel af disse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cem\u003eObs: Dette er (desværre) Wolframs uigenkaldeligt sidste årgang. Han er flyttet til Japan, og stopper derfor med at lave vin. \u003c\/em\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e","brand":"Wolfram Stempel","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53034826629443,"sku":"WS-MHK22","price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/MHK22-Wolfram-Stempel.jpg?v=1745352257"}],"url":"https:\/\/christinasblomster61.shop\/collections\/mosel.oembed","provider":"Vinifikant ApS","version":"1.0","type":"link"}