{"title":"Mousserende","description":"","products":[{"product_id":"cremant-du-jura-brut-nature","title":"2022 Crémant du Jura, Brut Nature","description":"\u003cp\u003eCremant lavet på chardonnay fra 2022 med 0 g\/L dosage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinstokkene er fra 1990, frugten fra 'Courbes Raies' marken\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen har fået 12 måneder på fade fra Etienne Calsac, 24 måneder på flaske og er blevet degorgeret i oktober 2025.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEt utroligt flot glas cremant.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":43722165387586,"sku":"BB22-CREM","price":360.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/2022-cremant-benjamin-benoit.jpg?v=1771688305"},{"product_id":"forsalg-2021-clos-prieur","title":"2021 Clos Prieur","description":"\u003cp class=\"p1\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/em\u003eClos Prieur er en mark med vinstokke plantet af Nathalies bedstefar for mere end 50 år siden. 100% Chardonnay lagret på egetræsfade, 4 g\/l dosage samt ler- og kalkstensjord såvel som kalkholdig undergrund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eVi smagte vinen sidst i foråret 2023 - knivskarp frugt med æble, citron, hav, flint og spandevis af kalk. Uhyggelig længde og koncentration. Det her er stor vin, og måske den største vi har smagt fra Hubert Noiret endnu. \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003eClos Prieur er endnu en udvidelse af de magiske enkeltmarks-, enkeltdrue- og enkeltårgangs- vine fra Hubert Noiret, der afgjort kan betragtes som deres stærkeste vine. \u003ca href=\"https:\/\/feinschmeckeren.dk\/vin\/her-er-aarets-champagne-til-nytaar-2023-24-i-aar-skal-nytaarschampagnen-have-fad\/\"\u003eSe bare her\u003c\/a\u003e, hvor der Meunier-baserede cuvée, Piece des Aulnes, vandt Danmarks mest prestigefulde Champagnesmagning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"p1\"\u003e2120 flasker produceret til verdensmarkedet.\u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hubert Noiret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47621583601987,"sku":"HN21-PRIE","price":535.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/FacebookPhoto.jpg?v=1703256302"},{"product_id":"2022-blanc-de-noir-brut-nature","title":"2021 Blanc de Noir - Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSekt det problemfrit placerer sig som et referencepunkt. Blanc de Noir lavet på 100% Spätburgunder. Spontangæret og fadlagret på brugte kvalitetsfade og 18 måneder sur lie. Altså lavet på Champagne-metoden. Ingen dosage, ingen svovl - bare ren og ærlig Sekt i absolut topklasse.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eFrugtfuld og dyb pinot-frugt, tårnhøj syre og vibrerende friskhed. Det smager af stor Champagne, men er altså Sekt i den rigtige ende af skalaen.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eSidste frigivelse (2019) på denne cuvée blev kørt på michelinrestauranter, og nåede stort set ikke privatsalg. Hold dig til - der er meget få flasker.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51846954746179,"sku":"PW21-BDN","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Peter-Wagner-Sekt-2024-release.jpg?v=1734204279"},{"product_id":"2020-blanc-de-blanc-brut-nature","title":"2020 Blanc de Blanc - Brut Nature","description":"\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eBlanc de blanc Sekt lavet på 80% Weissburgunder (Pinot Blanc) og 20% Chardonnay. Spontangæret og fadgæret 8 måneder på brugte fade og dernæst 36(!) måneder på flaske. Inden dosage og en mikroskopisk mængde svovl tilføjet ved flaskning. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003eVinstokkene gror på enormt klakholdig jord, hvilket tydeliggøres når du smager vinen. Knivskarp og utroligt ren frugt, en klar kalket fornemmelse og en skøn og blød mundfølelse. Vinen er lavet på Champagnemetoden, men er egentlig bare et bevis på, at Sekt problemfrit kan placeres sammen med de gode vine fra Champagne - så længe det er lavet ordentligt, og med det bedste druemateriale.\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-weight: 400;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":51847044858179,"sku":"PW20-BDB","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Peter-Wagner-Sekt-2024-release-2.jpg?v=1734206179"},{"product_id":"2020-le-levant-brut-nature","title":"2020 'Le Levant', Brut Nature","description":"\u003cp data-end=\"449\" data-start=\"139\"\u003eFrugtfuld næse med røde æbler, citrus og et diskret krydret præg. Smagen er stram og rank med levende syre, klar frugt og en fint saltet mineralitet, der løfter og forlænger. Teksturen er ren og præcis, og afslutningen tør og velbalanceret. Alt spiller sammen i en vin, der prioriterer dybde og retning over volumen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"792\" data-start=\"451\"\u003eLe Levant er en enkeltmarksvin på 100 % Pinot Noir i Coulommes-la-Montagne i Petite Montagne de Reims. Vinstokkene står i ler- og siltjord og vender mod sydøst, hvilket giver både modenhed og spændstighed. Vinen er spontangæret og lagret 10 måneder på gamle fade og derefter 36 måneder sur lie på flaske. Degorgeret uden dosage, altså en brut nature.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"923\" data-start=\"794\"\u003eDu får her en fokuseret Blanc de Noirs med tydeligt aftryk af jord og håndværk. Elegant, koncentreret og med en klar fornemmelse af retning. Vinen holder Laurent signaturtræk med en ufattelig præcision såvel som stor og flot krop. Det er ekstremt seriøs champagne, og du kan godt glæde dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-is-only-node=\"\" data-is-last-node=\"\" data-end=\"923\" data-start=\"794\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eObs: Bemærk at billedet er af 2019-etiketten, men det er 2020-årgangen du køber\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Lepitre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53999798026563,"sku":"LL20-LEVA","price":580.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/2020-le-levant-laurent-lepitre.jpg?v=1771688390"},{"product_id":"2020-le-couchant-extra-brut","title":"2020 'Le Couchant', Extra brut","description":"\u003cp data-start=\"112\" data-end=\"399\"\u003eLet gylden farve og næse med hvide blomster, fersken og ristede nødder. I munden er vinen cremet og let krydret, med god friskhed og rolig dybde samt høj koncentration. Frugten er moden og præcis, og under det hele ligger en fin saltet mineralitet, der skaber balance og længde og den krop, som Laurent er kendt for.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"401\" data-end=\"781\"\u003eLe Couchant er lavet på 100 % Chardonnay fra vestvendte marker nær Coulommes-la-Montagne i Petite Montagne de Reims. Jordbunden er ler og kalk, og klimaet giver stabil modning og høj aromatisk præcision. Vinen er gæret og lagret 10 måneder på gamle egetræsfade og får derefter 36 måneder sur lie på flaske. Afslutningsvis en knivspids dosage (1 g\/l).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"783\" data-end=\"918\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLe Couchant er en klassisk Blanc de Blancs med både dybde og præcision, og Laurent er afgjort en af nutidens top-growers.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"783\" data-end=\"918\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eObs: Bemærk at billedet er af 2019-etiketten, men det er 2020-årgangen du køber\u003c\/p\u003e","brand":"Laurent Lepitre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53999858778435,"sku":"LL20-COUC","price":645.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/2020-le-couchant-laurent-lepitre.jpg?v=1771688441"},{"product_id":"nv-cremant-du-jura","title":"NV Crémant du Jura","description":"\u003cp\u003eAmélie Guillots Crémant er et assemblage af 80% Chardonnay og 20% Savagnin fra markerne i Molamboz og Arbois. Den kalkrige mergeljord giver en naturlig friskhed og mineralitet, der løfter hele vinen og gør den til et sikkert bud på et glas mousserende vin.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eDuften er blomstret og frisk med nyskårede æblestykker, hvide blomster og en diskret mineralitet. I munden er den silkeblød og levende med fine, vedholdende bobler og en balance, der er uhyggeligt god. Chardonnay-frugten og Savagnins aromatiske kant supplerer hinanden perfekt, og det florale er så klædeligt, at vinen er et sikkert hit hver gang du åbner den.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eLagret 12 måneder på flaske efter traditionel metode. Dyrkes efter biodynamiske principper (ikke certificeret). Server godt kølet ved 7-9 grader - som aperitif, åbner til en god middag eller \"bare-når-du-skal-have-nogle-vildt-gode-bobler-til-prisen\"-bobler.\u0026lt;\u003c\/p\u003e","brand":"Amélie Guillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54294550151491,"sku":"AGNV-CREM-JUR","price":200.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/NvCremantduJuraAmelieGuillot.jpg?v=1774175424"},{"product_id":"2023-champagne-piece-des-aulnes","title":"2023 Champagne 'Piece des Aulnes'","description":"\u003cp\u003ePièce des Aulnes kommer fra en enkelt parcel plantet i 1962 med Meunier podet på sjældne kloner af meunier-vinstokke, der i dag er over 60 år gamle og dyrkes biodynamisk (ikke certificeret) med hest og naturlig kompost i den lerede kalkjord ved Coteaux du Petit Morin.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFra første duft er koncentrationen tydelig. Næsen byder på mørke røde bær, modne kirsebær og blomme flettet med en blød, ristet nøddekarakter fra fadlagringen. I munden er boblerne fine og præcise, kroppen generøs og opulent med en dybde og intensitet, der sjældent ses i denne kategori. Mineraliteten strammer det hele op og giver en tør, lang finale. Disgorgement oktober 2025, dosage 3,5 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøstet i hånden, traditionelt presset og lagret på 300L egetræsfad. Et naturligt match til østers, let grillet fisk eller en klassisk tatar.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eP.S. Sidst vi have Piece des Aulnes på lager vandt den landets største Champagnesmagning, og blev udsolgt på ingen tid. Hold tid til mens du kan.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Hubert Noiret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54294569353539,"sku":"HN23-CHAM-PAUL","price":525.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Hubert-Noiret-37.jpg?v=1774176001"},{"product_id":"2023-champagne-dollotes","title":"2023 Champagne 'Dollotes'","description":"\u003cp\u003eDollotes kommer fra en parcel plantet i 2014 på en sydvendt skråning i Coteaux du Petit Morin. Den sydlige eksponering og den lerede kalkjord giver Chardonnay-druen ekstra modenhed og kompleksitet - og det kan smages.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæsen er ren og fokuseret med grønne citrusfrugter, hvide blomster og et strejf af stenfrugt og tropiske noter. I munden er boblerne cremede og vedholdende, smagen præcis og rank med en frisk syre, der bærer vinen hele vejen til en lang, mineralsk finale. Disgorgement oktober 2025, dosage 4 g\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøstet i hånden, traditionelt presset og lagret på 300L egetræsfad. Dyrkes biodynamisk (ikke certificeret). Oplagt til skaldyr, kammuslinger eller cremet risotto med parmesan.\u003c\/p\u003e","brand":"Hubert Noiret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54294569386307,"sku":"HN23-CHAM-DOLL","price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Hubert-Noiret-41.jpg?v=1774176224"},{"product_id":"nv-champagne-raisonnance-brut-nature","title":"NV Champagne 'Raisonnance', Brut nature","description":"\u003cp\u003eRaisonnance kommer fra marken 'Le Bois de Mallet' - en sydvestvendt mark med lerholdig jord og små sorte flintesten, hvor Meunier og Pinot Noir fra stokke der er  15 og 50 år gamle giver druemateriale af ypperste kvalitet. Det afspejler sig tydeligt i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er smuk og let gylden. Duften byder på friske æbler, citron, gul stenfrugt og mineraler - åben, delikat og præcis. I munden er den fyldig og frisk med ren frugt, god syre og en frugtsødme, der skaber en smukt balanceret oplevelse. Den lette, bitre finish trækker i mundvandet og får en til at række efter glasset igen - og det er dét her, 0 g\/l dosage kan, når druematerialet er allerbedst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e80% Meunier og 20% Pinot Noir, overvejende 2021-høst suppleret med reservevin. Lagret på stål- og betontanke i 36-48 måneder på bærmen inden degorgering. Dyrkes efter økologiske og biodynamiske principper (ikke certificeret). Et naturligt match til fed fisk, kalvecarpaccio eller milde cremede oste - og mindst lige så god som aperitif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDenne Raisonnance er ubetinget vores mest solgte Champagne år efter år - findes på et væld af toprestauranter og vinbarer; med god grund.\u003c\/p\u003e","brand":"Hubert Noiret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54294569451843,"sku":"HNNV-CHAM-RAIS","price":355.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Hubert-Noiret-39.jpg?v=1774176565"},{"product_id":"nv-champagne-cuvee-origines","title":"NV Champagne 'Cuvée Origines'","description":"\u003cp\u003eCuvée Origines kommer fra parceller med vinstokke med en gennemsnitsalder på 39 år i den lerede kalkjord ved Coteaux du Petit Morin - velrodfæstede stokke, der giver et druemateriale med koncentration og dybde. Det er indgangen til Hubert Noirets univers, og den leverer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er åben og imødekommende med friske æbler, citrusblomster og et bagt, briocheagtigt præg fra reservevinene. I munden er boblerne fine og cremede, smagen rund og generøs med en velafbalanceret syre, der holder vinen frisk og levende hele vejen igennem.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e15% Chardonnay, 59% Meunier og 26% Pinot Noir fra 2022-høsten suppleret med reservevine. Høstet i hånden og dyrket biodynamisk (ikke certificeret) med hest og naturlig kompost. Et naturligt match som aperitif eller til hvid fisk, skaldyr og let fjerkræ.\u003c\/p\u003e","brand":"Hubert Noiret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54294569517379,"sku":"HNNV-CHAM-ORIG","price":300.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Hubert-Noiret-43.jpg?v=1774176738"},{"product_id":"2015-champagne-3-symboles","title":"2015 Champagne '3 Symboles'","description":"\u003cp\u003e3 Symboles kommer fra den sydvendte mark 'Les Bacons' nordøst for Villevenard, plantet progressivt fra 1969 til 1984 i ler- og kalkstensholdige jord med små sorte flintsten over en undergrund af ren kalk. 100% Chardonnay fra stokke, der har haft årtier til at rodfæste sig dybt - og koncentrationen mærkes tydeligt i glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er dybt gylden. Duften er kompleks og karakterfuld med citrus, honning, brioche og et strejf af kaffe, der langsomt åbner sig med tid. I munden er balancen mellem fad og syre smuk og præcis med noter af citrus, mineral, smør og appelsin - og en lang, autentisk finale. Efter 10 år hos vinbonden er dette 3 Symboles på sit absolutte højeste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHøstet i hånden, traditionelt presset og lagret 10-12 måneder på 300L egetræsfad. Disgorgement juli 2025, dosage 3,5 g\/l. Blot 1.750 flasker produceret. Dyrkes efter biodynamiske og økologiske principper (ikke certificeret). Et naturligt match til hummer, aged Comté eller bare et godt glas til en stille aften.\u003c\/p\u003e","brand":"Hubert Noiret","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54294569550147,"sku":"HN15-CHAM-3SYM","price":540.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Hubert-Noiret-45.jpg?v=1774176913"}],"url":"https:\/\/christinasblomster61.shop\/collections\/mousserende.oembed","provider":"Vinifikant ApS","version":"1.0","type":"link"}