{"title":"Rødvin","description":"","products":[{"product_id":"2021-saalwachter-spatburgunder","title":"2021 Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eSpätburgunder er en fantastisk introduktion til Carsten Saalwächters rødvinsunivers. Denne cuvée dyrkes på Rheinhessen-siden af Rhinen nær Ingelheim og henter sin karakter fra druer, der modnes på fossilholdig kalksten. Druematerialet kommer fra unge stokke og er en blanding af tyske og franske pinot-kloner. Efter at være blevet afstilket, gæres alle drueklaser i træfade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eÅrgangen 2021 var kølig, hvilket har resulteret i en vin med aromatisk, elegant og delikat karakter. Noter af hindbær, skovjordbær, kirsebær og tranebær kombineres med fine tanniner. Det er tydeligt at smage kalken fra undergrunden, og denne vin kræver større glas til at nyde den fuldt ud. Husk at lufte vinen godt - det vil være belønningen værd. Skål!\u003c\/p\u003e","brand":"Carsten Saalwächter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47662836384067,"sku":"CS21-PN","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Saalwachter-spatburgunder-2021.jpg?v=1704221434"},{"product_id":"2022-eichberg-spatburgunder","title":"2022 Eichberg Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eI Kaiserstuhl er der særligt én mark, som alle vinmagere drømmer om at få vinstokke på; Eichberg. For få år siden fik Peter lov til at leje et lillebitte parcel af en ældre mand fra området, som har passet godt på sine stokke. 2022 er Peters anden frigivelse af Eichberg (2021 blev blendet ud i Alte Reben pga. manglende mængder).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNæsen vælter op med storladen og højkoncentreret frugt. Det er faktisk utroligt, at det kan blive \u003cstrong\u003eså\u003c\/strong\u003e koncentreret. Mørk brugt, våde blade, fyrrenåleskov, svampe, soya, indkogt oksefond, brombær, kirsebær.. Den her vin bliver ved med at give, og du skal tage dig tid, når du skal nyde den; for det fortjener den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet bliver ikke større i Tyskland - glæd dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOBS: Vi har fået 12 flasker til hele det danske marked.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48532465484099,"sku":"PW22-EICH-PN","price":875.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Wagner-Eichberg-2022.jpg?v=1717703481"},{"product_id":"2022-wurmberg-lemberger","title":"2022 Wurmberg Lemberger","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eWurmberg er efter min mening det fornemste glas lemberger, jeg nogensinde har smagt fra Württemberg. Sả er det sagt.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cstrong\u003e- René Langdahl, Gastro magasin november 2024\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e---\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWurmberg stammer fra et af de højestliggende parceller i Besigheim. Alt arbejde er nødt til at foregå med hænder, da ingen maskiner og lignende kan komme herop. De 40-60 årige vinstokkene står i en nærmest amfiteater-opsætning på kalkstensholdig jord. Spontangæret over 3 uger i åbne trækar, lagret i 350-liters brugte træfade i 18 måneder.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lassak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":49141709439299,"sku":"LAS22-WURM-LB","price":590.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Lassak-kvadrat-4.jpg?v=1723896280"},{"product_id":"2022-spatburgunder-saalwachter","title":"2022 Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eSpätburgunder er introduktionens til Carsten Saalwächters rødvinsunivers på Rheinhessen-siden. Vinstokkene, der leverer druer til denne vin, har beliggenhed nær Ingelheim, i fossilholdig kalksten. Stokkene er forholdsvis unge og er en blanding af tyske og franske pinot-kloner. Druerne afstikles og fadgæres.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e2022 gav et udbytte der ar lidt under gennemsnittet, men vejrforholdene var til gengæld decideret optimale til at modne de røde druer. Det giver en ekspressiv og saftig vin, mundvandsfremkaldende syre og en, synes vi, dejligt lav alkoholprocent.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eÅrgangen er en af Carstens mest tilgængelige rødvine i nyere tid, men den har godt af lige at få lidt tid på langs, inden den nydes at store Bourgogneglas.\u003c\/p\u003e","brand":"Carsten Saalwächter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52324872257859,"sku":"CS22-PN","price":205.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Saalwachter-spatburgunder-2022.jpg?v=1737578609"},{"product_id":"2022-spatburgunder-alte-reben","title":"2022 Spätburgunder Alte Reben","description":"\u003cp\u003eSpätburgunder Alte Reben er frugtmateriale fra Carstens ældste vinstokke i Ingelheim. Spontangæret på hele klaser og fadgæret i 24 måneder på brugte fade. Lys og floral, rødfrugtet og urtet. Enormt elegant og crisp frugt, der samtidig leverer præcise frugtnoter af jordbær, lidt brombær, svampe, efterårsunderskov og en sort te der nærmest løfter det hele op.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDekantering anbefales, ligesom servering i store glas og nydelse over lang tid også gør det.\u003c\/p\u003e","brand":"Carsten Saalwächter","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52324993532227,"sku":"CS22-AR-PN","price":305.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Saalwachter-spatburgunder-AR-2022.jpg?v=1737579869"},{"product_id":"2022-pinot-noir-umino-vineyard","title":"2022 Pinot Noir 'Umino Vineyard'","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"904\" data-start=\"630\"\u003eFrugten vælter ud af glasset – ren, saftig og krystalklar. Tænk røde kirsebær, modne jordbær og et lille strejf af slikket og surt kirsebærbolche. Det hele fremstår med en præcision, der er næsten zen-agtig. Ingen overmodenhed, ingen støj – bare balance og intensitet i skøn forening, som kun Nori fra Noria Wines kan levere det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1091\" data-start=\"906\"\u003eI munden får du en levende og saftig Pinot med et diskret, tørt bid, som klæder vinen og gør den oplagt til alt med lidt protein. Stegt fjerkræ, grillet tun, eller sushi med lidt power kan vinen fint bære. Stol på det.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1337\" data-start=\"1093\"\u003eDet er Pinot Noir med selvtillid, men uden storhedsvanvid. Frugtdrevet, men styret. Elegant, men ikke sart. En vin, der viser hvor smukt håndværk og godt druearbejde kan smelte sammen – og som forsvinder farligt hurtigt fra glasset.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1337\" data-start=\"1093\"\u003e\u003cstrong\u003eTekniske detaljer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1093\"\u003eRussian River Valley AVA\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1093\"\u003eEnkeltmark: Umino Vineyard\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1093\"\u003eBlend af to kloner: Dijon 115 \u0026amp; 459\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1093\"\u003eKoldmaceration i 7 dage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1093\"\u003e75 % gæret i åbne ståltanke, 25 % gæret i nye fade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1093\"\u003eUklaret og ufiltreret\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"1337\" data-start=\"1093\"\u003eLagret i 14 måneder på 100 % franske egetræsfade (60 % nye fade)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Noria Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52902088311107,"sku":"NOR22-UMIN-PN","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/2022PinotNoirUminoVineyardNoriaWines.jpg?v=1743522973"},{"product_id":"2022-pinot-noir-sangiacomo-vineyard","title":"2022 Pinot Noir 'Sangiacomo Vineyard'","description":"\u003cp data-start=\"221\" data-end=\"427\" class=\"\"\u003eDer er noget dragende over denne Pinot. Noget lyst og luftigt. Næsten æterisk. Frugten er der – friske hindbær, hindbærparfait og surkirsebær i skøn forening – men det hele serveres med en let hånd og en næsten svævende elegance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"429\" data-end=\"746\" class=\"\"\u003eDuften åbner med fine florale noter – rosenblade, et strejf af sort te og en snert urtethed, lidt fyrrenåle og sommerregn byder sig også til. I munden er vinen silkeblød, saftig og nærmest løftet let, men uden at blive ligegyldig. Der er stadig kant og karakter – bare pakket ind i noget meget, meget behageligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"748\" data-end=\"908\" class=\"\"\u003eDet er Pinot Noir, når den er mest sensuel: yndefuld og kælen, og den vil gøre sig godt med lidt stegt fjerkræ, frisk pasta eller sukiyaki.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"748\" data-end=\"908\" class=\"\"\u003eDet er en vin der ikke behøver at råbe højt, for at blive bemærket. Glæd dig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"748\" data-end=\"908\" class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eTekniske detaljer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"748\" data-end=\"908\"\u003eSonoma Coast AVA (Petaluma)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"748\" data-end=\"908\"\u003eEnkeltmark: Sangiacomo Vineyard\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"748\" data-end=\"908\"\u003eBlend af tre kloner: Swan, 777 \u0026amp; 115\u003cbr data-start=\"172\" data-end=\"175\"\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"748\" data-end=\"908\"\u003eKoldmaceration i 5 dage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"748\" data-end=\"908\"\u003e75 % gæret i åbne ståltanke, 25 % gæret i nye fade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"748\" data-end=\"908\"\u003eUklaret og ufiltreret\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"748\" data-end=\"908\"\u003eLagret i 14 måneder på 100 % franske egetræsfade (45 % nye fade)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Noria Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52902943752515,"sku":"NOR22-SANG-PN","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/2022PinotNoirSangiocomoVineyard-NoriaWines.jpg?v=1743533104"},{"product_id":"2021-pinot-noir-brosseau-vineyard","title":"2021 Pinot Noir 'Brosseau Vineyard'","description":"\u003cp data-start=\"271\" data-end=\"529\" class=\"\"\u003ePinot Noir fra Brosseau Vineyard byder på vin med pondus. Ikke i form af tunghed, men i form af dybde, tekstur og selvtillid. Surkirsebær fylder billedet fra første duft - tætte, mørke og nærmest ekstraktiske - og følger op i munden med en lækker og nærmest sirupsagtig fylde, der bliver hængende.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"531\" data-end=\"743\" class=\"\"\u003eNye fade spiller med, men uden at tage over. De tilfører varme, krydderi og struktur, som klæder vinen uhyggeligt godt. Og så er der tanninerne - bløde, modne og rare, men nok til at give vinen rygrad og balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"745\" data-end=\"944\" class=\"\"\u003eDet her er Pinot til den mørkere side: seriøs, men charmerende. Maskulin, men med manerer. En vin, der beder om noget kød med stegeskorpe, svamperisotto, katsuo tataki og i det hele taget bare noget mad med dybde, fylde og saft og kraft.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"946\" data-end=\"1172\" class=\"\"\u003eBrosseau-markerne i Chalone AVA byder på mineralrig jord og høj beliggenhed, og det mærkes i vinens spændstige afslutning. Her får du endnu et bevis på Norias evne til at fange druematerialets essens – og give den sit helt eget udtryk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"946\" data-end=\"1172\" class=\"\"\u003e\u003cstrong\u003eTekniske detaljer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1172\"\u003eChalone AVA (Monterey County)\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1172\"\u003eEnkeltmark: Brosseau Vineyard\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1172\"\u003eBlend af to kloner: Mount Eden \u0026amp; 114\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1172\"\u003eØkologisk dyrkede druer\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1172\"\u003eKoldmaceration i 5 dage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1172\"\u003e75 % gæret i åbne ståltanke, 25 % gæret i nye fade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1172\"\u003eUklaret og ufiltreret\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-start=\"946\" data-end=\"1172\"\u003eLagret i 14 måneder på 100 % franske egetræsfade (50 % nye fade)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Noria Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52902982156611,"sku":"NOR21-BROS-PN","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/2021PinotNoirBrosseauVineyard-NoriaWines.jpg?v=1743533667"},{"product_id":"2022-pinot-noir-muns-vineyard","title":"2022 Pinot Noir 'Muns Vineyard'","description":"\u003cp class=\"\" data-end=\"376\" data-start=\"210\"\u003eMuns Vineyard ligger højt oppe i Santa Cruz Mountains, og det kan man godt smage. Her får du Pinot med både udsyn og dybde - saftig, mørk og dragende fra første snif.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"653\" data-start=\"378\"\u003eI næsen vælter det op med mørke kirsebær, solmodne hindbær og jordbær med lidt kant. I baggrunden lurer noter af lakrids, ristet træ og ceder - nærmest som om vinen er vinificeret i en møbelbutik. Det hele lægger sig blødt og lækkert på bagtungen, hvor frugten bliver dybere, uden at miste sin friskhed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"861\" data-start=\"655\"\u003eI munden har vinen en flot volumen og en silkeblød struktur, der både kalder på mad og på de aftener, hvor du bare \u003cem data-end=\"779\" data-start=\"770\"\u003etrænger\u003c\/em\u003e. Det er Pinot med  pondus – uden at det går ud over elegance og balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"955\" data-start=\"863\"\u003eHar du et stykke rødt kød af særlig beskaffenhed, så er det nu, du tager det op af fryseren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"955\" data-start=\"863\"\u003e\u003cstrong\u003eTekniske detaljer\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli data-end=\"955\" data-start=\"863\"\u003eSanta Cruz Mountains AVA\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"955\" data-start=\"863\"\u003eEnkeltmark: Muns Vineyard\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"955\" data-start=\"863\"\u003eBlend af fire Dijon-kloner: 115, 114, 667 \u0026amp; 777\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"955\" data-start=\"863\"\u003eKoldmaceration i 5 dage\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"955\" data-start=\"863\"\u003e75 % gæret i åbne ståltanke, 25 % gæret i nye fade\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"955\" data-start=\"863\"\u003eUklaret og ufiltreret\u003c\/li\u003e\n\u003cli data-end=\"955\" data-start=\"863\"\u003eLagret i 14 måneder på 100 % franske egetræsfade (40 % nye fade)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Noria Wines","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":52903049822531,"sku":"NOR22-MUNS-PN","price":435.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/2022PinotNoirMunsVineyard.jpg?v=1743533843"},{"product_id":"2023-trousseau-cote-de-feule","title":"2023 Trousseau 'Côte de Feule'","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm Benjamin Benoit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, præcision og følsomhed, der får én til at tænke på de bedste marker i Bourgogne - men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin arbejder lavmælt og kompromisløst. Alt spontangæres, der bruges kun minimale mængder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hånd og dybe forståelse for terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans Chardonnay er knivskarp. Hans Savagnin og Vin Jaune er komplekse og lagdelte - med alt det, man håber på fra Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOg så er der hans Ploussard, Trousseau og Pinot Noir - vine, der viser hvor langt man kan tage de røde druer i Jura. Han har hævet barren og givet de røde Jura-vine en ny seriøsitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin er ikke typen, der larmer. Men hans vine taler - og de taler med en sjælden klarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm videresalg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBenjamin ønsker ikke at se sine flasker på auktioner, og derfor henstiller vi til, at man kun køber det, man selv skal bruge og vil drikke.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVi gør, hvad vi kan for at respektere Benjamins ønsker, for at undgå ekstreme priser og dårlige allokationer til Danmark. Så vær sød at bakke om dette, da det er i alles interesse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm at få en tildeling\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvis du har interesse i en tildeling, bedes du kontakte os på mail.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134320795971,"sku":"BB23-CÔTE-TROU","price":805.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Benoit2025-6.jpg?v=1753017397"},{"product_id":"2023-trousseau-fonteneille","title":"2023 Trousseau 'Fonteneille'","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm Benjamin Benoit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, præcision og følsomhed, der får én til at tænke på de bedste marker i Bourgogne - men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin arbejder lavmælt og kompromisløst. Alt spontangæres, der bruges kun minimale mængder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hånd og dybe forståelse for terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans Chardonnay er knivskarp. Hans Savagnin og Vin Jaune er komplekse og lagdelte - med alt det, man håber på fra Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOg så er der hans Ploussard, Trousseau og Pinot Noir - vine, der viser hvor langt man kan tage de røde druer i Jura. Han har hævet barren og givet de røde Jura-vine en ny seriøsitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin er ikke typen, der larmer. Men hans vine taler - og de taler med en sjælden klarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm videresalg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBenjamin ønsker ikke at se sine flasker på auktioner, og derfor henstiller vi til, at man kun køber det, man selv skal bruge og vil drikke.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVi gør, hvad vi kan for at respektere Benjamins ønsker, for at undgå ekstreme priser og dårlige allokationer til Danmark. Så vær sød at bakke om dette, da det er i alles interesse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm at få en tildeling\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvis du har interesse i en tildeling, bedes du kontakte os på mail.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134390493507,"sku":"BB23-FONT-TROU","price":645.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Benoit2025-5.jpg?v=1753017308"},{"product_id":"2023-ploussard-chambines","title":"2023 Ploussard 'Chambines'","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm Benjamin Benoit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, præcision og følsomhed, der får én til at tænke på de bedste marker i Bourgogne - men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin arbejder lavmælt og kompromisløst. Alt spontangæres, der bruges kun minimale mængder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hånd og dybe forståelse for terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans Chardonnay er knivskarp. Hans Savagnin og Vin Jaune er komplekse og lagdelte - med alt det, man håber på fra Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOg så er der hans Ploussard, Trousseau og Pinot Noir - vine, der viser hvor langt man kan tage de røde druer i Jura. Han har hævet barren og givet de røde Jura-vine en ny seriøsitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin er ikke typen, der larmer. Men hans vine taler - og de taler med en sjælden klarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm videresalg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBenjamin ønsker ikke at se sine flasker på auktioner, og derfor henstiller vi til, at man kun køber det, man selv skal bruge og vil drikke.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVi gør, hvad vi kan for at respektere Benjamins ønsker, for at undgå ekstreme priser og dårlige allokationer til Danmark. Så vær sød at bakke om dette, da det er i alles interesse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm at få en tildeling\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvis du har interesse i en tildeling, bedes du kontakte os på mail.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134392983875,"sku":"BB23-CHAM-PL","price":475.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Benoit2025-8.jpg?v=1753017140"},{"product_id":"2023-ploussard-la-rouge","title":"2023 Ploussard 'La Rouge'","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm Benjamin Benoit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, præcision og følsomhed, der får én til at tænke på de bedste marker i Bourgogne - men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin arbejder lavmælt og kompromisløst. Alt spontangæres, der bruges kun minimale mængder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hånd og dybe forståelse for terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans Chardonnay er knivskarp. Hans Savagnin og Vin Jaune er komplekse og lagdelte - med alt det, man håber på fra Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOg så er der hans Ploussard, Trousseau og Pinot Noir - vine, der viser hvor langt man kan tage de røde druer i Jura. Han har hævet barren og givet de røde Jura-vine en ny seriøsitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin er ikke typen, der larmer. Men hans vine taler - og de taler med en sjælden klarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm videresalg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBenjamin ønsker ikke at se sine flasker på auktioner, og derfor henstiller vi til, at man kun køber det, man selv skal bruge og vil drikke.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVi gør, hvad vi kan for at respektere Benjamins ønsker, for at undgå ekstreme priser og dårlige allokationer til Danmark. Så vær sød at bakke om dette, da det er i alles interesse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm at få en tildeling\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvis du har interesse i en tildeling, bedes du kontakte os på mail.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134396555587,"sku":"BB23-ROUG-PL","price":635.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Benoit2025-13.jpg?v=1753017054"},{"product_id":"2023-ploussard-viandris","title":"2023 Ploussard 'Viandris'","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm Benjamin Benoit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, præcision og følsomhed, der får én til at tænke på de bedste marker i Bourgogne - men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin arbejder lavmælt og kompromisløst. Alt spontangæres, der bruges kun minimale mængder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hånd og dybe forståelse for terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans Chardonnay er knivskarp. Hans Savagnin og Vin Jaune er komplekse og lagdelte - med alt det, man håber på fra Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOg så er der hans Ploussard, Trousseau og Pinot Noir - vine, der viser hvor langt man kan tage de røde druer i Jura. Han har hævet barren og givet de røde Jura-vine en ny seriøsitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin er ikke typen, der larmer. Men hans vine taler - og de taler med en sjælden klarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm videresalg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBenjamin ønsker ikke at se sine flasker på auktioner, og derfor henstiller vi til, at man kun køber det, man selv skal bruge og vil drikke.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVi gør, hvad vi kan for at respektere Benjamins ønsker, for at undgå ekstreme priser og dårlige allokationer til Danmark. Så vær sød at bakke om dette, da det er i alles interesse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm at få en tildeling\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvis du har interesse i en tildeling, bedes du kontakte os på mail.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134398161219,"sku":"BB23-VIAN-PL","price":635.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Benoit2025-12.jpg?v=1753017014"},{"product_id":"2023-ploussard-le-grapiot","title":"2023 Ploussard 'Le Grapiot'","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm Benjamin Benoit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, præcision og følsomhed, der får én til at tænke på de bedste marker i Bourgogne - men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin arbejder lavmælt og kompromisløst. Alt spontangæres, der bruges kun minimale mængder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hånd og dybe forståelse for terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans Chardonnay er knivskarp. Hans Savagnin og Vin Jaune er komplekse og lagdelte - med alt det, man håber på fra Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOg så er der hans Ploussard, Trousseau og Pinot Noir - vine, der viser hvor langt man kan tage de røde druer i Jura. Han har hævet barren og givet de røde Jura-vine en ny seriøsitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin er ikke typen, der larmer. Men hans vine taler - og de taler med en sjælden klarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm videresalg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBenjamin ønsker ikke at se sine flasker på auktioner, og derfor henstiller vi til, at man kun køber det, man selv skal bruge og vil drikke.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVi gør, hvad vi kan for at respektere Benjamins ønsker, for at undgå ekstreme priser og dårlige allokationer til Danmark. Så vær sød at bakke om dette, da det er i alles interesse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm at få en tildeling\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvis du har interesse i en tildeling, bedes du kontakte os på mail.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134398980419,"sku":"BB23-GRAP-PL","price":745.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Benoit2025-11.jpg?v=1753016966"},{"product_id":"2023-ploussard-ronde","title":"2023 Ploussard 'La Ronde'","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm Benjamin Benoit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, præcision og følsomhed, der får én til at tænke på de bedste marker i Bourgogne - men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin arbejder lavmælt og kompromisløst. Alt spontangæres, der bruges kun minimale mængder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hånd og dybe forståelse for terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans Chardonnay er knivskarp. Hans Savagnin og Vin Jaune er komplekse og lagdelte - med alt det, man håber på fra Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOg så er der hans Ploussard, Trousseau og Pinot Noir - vine, der viser hvor langt man kan tage de røde druer i Jura. Han har hævet barren og givet de røde Jura-vine en ny seriøsitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin er ikke typen, der larmer. Men hans vine taler - og de taler med en sjælden klarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm videresalg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBenjamin ønsker ikke at se sine flasker på auktioner, og derfor henstiller vi til, at man kun køber det, man selv skal bruge og vil drikke.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVi gør, hvad vi kan for at respektere Benjamins ønsker, for at undgå ekstreme priser og dårlige allokationer til Danmark. Så vær sød at bakke om dette, da det er i alles interesse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm at få en tildeling\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvis du har interesse i en tildeling, bedes du kontakte os på mail.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134410252611,"sku":"BB23-ROND-PL","price":720.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Benoit2025-10.jpg?v=1753016882"},{"product_id":"2023-pinot-noir-courbes-raies","title":"2023 Pinot Noir 'Courbes Raies'","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm Benjamin Benoit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, præcision og følsomhed, der får én til at tænke på de bedste marker i Bourgogne - men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin arbejder lavmælt og kompromisløst. Alt spontangæres, der bruges kun minimale mængder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hånd og dybe forståelse for terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans Chardonnay er knivskarp. Hans Savagnin og Vin Jaune er komplekse og lagdelte - med alt det, man håber på fra Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOg så er der hans Ploussard, Trousseau og Pinot Noir - vine, der viser hvor langt man kan tage de røde druer i Jura. Han har hævet barren og givet de røde Jura-vine en ny seriøsitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin er ikke typen, der larmer. Men hans vine taler - og de taler med en sjælden klarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm videresalg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBenjamin ønsker ikke at se sine flasker på auktioner, og derfor henstiller vi til, at man kun køber det, man selv skal bruge og vil drikke.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVi gør, hvad vi kan for at respektere Benjamins ønsker, for at undgå ekstreme priser og dårlige allokationer til Danmark. Så vær sød at bakke om dette, da det er i alles interesse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm at få en tildeling\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvis du har interesse i en tildeling, bedes du kontakte os på mail.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53134417396035,"sku":"BB23-COUR-PN","price":655.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Benoit2025-4.jpg?v=1753016713"},{"product_id":"2023-oberrotweil-spatburgunder","title":"2023 Oberrotweil Spätburgunder","description":"\u003cp data-start=\"135\" data-end=\"502\"\u003eJordbær, skovbund, friske svampe og et strejf af rosenblade - næsen er åben, ærlig og elegant. I munden følger vinen trop med saftig, rød frugt, levende syre og en rank struktur, der giver både friskhed og længde. Teksturen er let, men med nok greb til at give modstand - det hele balanceret i den klassiske Peter Wagner-stil: præcision og drikbarhed i skøn forening.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"504\" data-end=\"797\"\u003eDruerne stammer fra markerne omkring Oberrotweil i Kaiserstuhl, hvor det vulkanske og kalkholdige terroir giver struktur og nerve til vinene. Vinen er spontangæret, lagret på brugte fade og tappet uden unødvendige indgreb - som altid med respekt for druematerialet og med fokus på transparens.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"799\" data-end=\"1063\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eOberrotweil Spätburgunder er en af vores mest efterspurgte rødvine år efter år - med god grund. Serveret på flere prominente restauranter, både med og uden stjerner, og stadig en vin, der leverer markant mere, end prisen antyder.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468053963075,"sku":"PW23-OB-PN","price":275.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Wagner-2025-73.jpg?v=1755026555"},{"product_id":"2023-alte-reben-spatburgunder","title":"2023 Alte Reben Spätburgunder","description":"\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"489\"\u003eDuften er dyb og koncentreret - jordbær, rød skovfrugt, svampe, underskov og et hint af nåletræ. Frugten er præcis og ren, men med en vild karakter, der straks vækker nysgerrighed. I munden mødes du af intensitet og balance: flot syre, silkebløde tanniner og en frugt, der balancerer mellem det saftige og det dybe. Teksturen er tæt, men aldrig tung. Koncentrationen er enorm. Længden uendelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"491\" data-end=\"852\"\u003eDruerne kommer fra gamle stokke i Oberrotweil, plantet i det vulkanske og kalkholdige terroir, der gør området så unikt. Vinen er spontangæret, lagret nænsomt på brugte fade og tappet uden unødvendige indgreb. Tidligere kendt som \"Oberrotweil Spätburgunder Alte Reben\", men nu blot \"Alte Reben Spätburgunder\" - navnet er kortere, men oplevelsen er lige så stor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"854\" data-end=\"1086\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDet er vin, der straks kalder på sammenligning med de bedste fra Bourgogne - Gevrey, Chambolle - men det her er Oberrotweil i sin reneste form. Et terroir, der i hænderne på Peter Wagner leverer Spätburgunder på allerhøjeste niveau.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468054618435,"sku":"PW23-OB-AR-PN","price":350.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Wagner-2025-71.jpg?v=1755026436"},{"product_id":"2023-henkenberg-spatburgunder","title":"2023 Henkenberg Spätburgunder","description":"\u003cp data-start=\"137\" data-end=\"529\"\u003eNæsen er eksplosiv og fokuseret - jordbær, skovjordbær og tranebær vælter op af glasset, flankeret af svampe, underskov og en dyb, næsten meditativ skovfornemmelse. Det er intenst, men ikke overvældende - frugten er krystalklar, og duften emmer af dybde og præcision. I munden er strukturen silkeblød, frugten saftig, og helheden så koncentreret, at det føles som om én flaske rummer to vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"531\" data-end=\"870\"\u003eHenkenberg er Peters anden topmark og et navn, der gentagne gange har imponeret anmeldere og professionelle blindsmagere. Spätburgunder herfra kombinerer Kaiserstuhls kraft med Wagners karakteristiske lethed og elegance. Spontangæring, lagring i brugte fade og tålmodighed i kælderen sikrer et udtryk, der er både nuanceret og monumentalt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"872\" data-end=\"1101\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e2023-årgangen lever fuldt op til forventningerne - og bekræfter endnu en gang, hvorfor Henkenberg er en af de vigtigste enkeltmarker i Wagners sortiment. En vin, der ikke bare smager stort - men føles som en oplevelse i sig selv.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468054815043,"sku":"PW23-HENK-PN","price":530.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Wagner-2025-77.jpg?v=1755026803"},{"product_id":"2023-eichberg-spatburgunder","title":"2023 Eichberg Spätburgunder","description":"\u003cp data-start=\"146\" data-end=\"543\"\u003eNæsen er overvældende fra første snif: brombær, mørke kirsebær, våd skovbund, fyrrenåle, svampe og et umiskendeligt touch af soya og indkogt fond. Her er både dybde og drama - frugten er koncentreret til det næsten utrolige, men uden at miste balance eller nerve. I munden er det tæt, komplekst og vedholdende, med lag på lag af mørk frugt, krydderi og en tekstur, der kalder på tid og fordybelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"545\" data-end=\"905\"\u003eEichberg er en af Kaiserstuhls mest ikoniske marker - og for mange vinmagere en drøm, der sjældent bliver virkelighed. Peter Wagner fik for få år siden adgang til en lille parcel, passet nænsomt gennem årtier af en ældre vinbonde. Vinen er gæret spontant og lagret i brugte fade med maksimal nænsomhed - og med fuld respekt for det exceptionelle druemateriale.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"907\" data-end=\"1036\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eDet her er Spätburgunder i den absolutte topklasse. Der bliver ikke lavet meget - hold dig til hvis du vil prøve en af de bedste rødvine lavet i Tyskland.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468054880579,"sku":"PW23-EICH-PN","price":875.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Wagner-2025-75.jpg?v=1755026691"},{"product_id":"2023-lemberger","title":"2023 Lemberger","description":"\u003cp data-start=\"125\" data-end=\"566\"\u003eMørke kirsebær i moden form åbner næsen, flankeret af hindbær, brombær og et subtilt hint af eukalyptus. Det kølige udtryk markerer sig tydeligt - ikke i form af noget grønt eller umodent, men som en friskhed, der løber som en rød tråd gennem både næse og mund. Frugten er intens men præcis, og strukturen er let og elegant, båret af sitrende syre og diskret tannin. Det her er ikke tung og bred Lemberger - det er rankhed, fokus og finesse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"568\" data-end=\"926\"\u003eDruerne kommer fra terrasserne i Bessigheim, hvor gamle stokke - op til 60 år - står i ler- og kalkstensholdig jord. En lille andel af klaserne er gæret hele, resten afstilkes. Spontangæring over tre uger i åbne trækar og ståltanke, efterfulgt af 16 måneders lagring i mellemstore brugte 600-liters fade. Alt arbejdet sker med så lav intervention som muligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"928\" data-end=\"1146\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eLassak er især anerkendt for deres Lemberger - og med god grund. Her er der ingen overekstrahering eller tung frugt, men i stedet en vin, der viser, hvor køligt, elegant og præcist Lemberger kan smage, når den får lov.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lassak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53468056322371,"sku":"LAS23-LB","price":235.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/Lassak-6.jpg?v=1755024915"},{"product_id":"2024-le-vent","title":"2024 'Le Vent'","description":"\u003cp data-start=\"154\" data-end=\"469\"\u003eDuften er let og lokkende: hindbærparfait, friske jordbær og syrlige tranebær - alt sammen pakket ind i noget, der sender tankerne hen mod rød frugtte og sommerregn. I munden er det saftigt og elegant med en let struktur og kølig frugt, der får vinen til at danse henover tungen. En ægte tørstslukker med finesse og personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"471\" data-end=\"789\"\u003e2024 var ikke et nemt år i Jura. Udbytterne var lave, og mange producenter måtte tænke kreativt. Anne Petitot valgte at købe druer fra venner og naboer - Gamay, Pinot Noir og den lokale druesort Beclan - og vinificere dem hjemme på La Bouchaude i sin sædvanlige stil: spontangæring, lav intervention og stor præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"791\" data-end=\"1000\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003e\u003cem data-start=\"791\" data-end=\"800\"\u003eLe Vent\u003c\/em\u003e er resultatet. En fri og legende cuvée, der emmer af energi og umiddelbarhed. Det er ikke storladen vin - men det er vin, du har lyst til at drikke.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"791\" data-end=\"1000\" data-is-last-node=\"\" data-is-only-node=\"\"\u003eHelst i store glas. Helst i store mængder. Helst med nogen, du holder af.\u003c\/p\u003e","brand":"La Bouchaude","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53560895144259,"sku":"LB24-VENT","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/La-Bouchaude-17.jpg?v=1761856143"},{"product_id":"2023-mercurey-la-perriere","title":"2023 Mercurey 'La Perrière'","description":"\u003cp data-start=\"178\" data-end=\"213\"\u003eLa Perrière er Mercurey med rygrad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"215\" data-end=\"474\"\u003eDu får mørke skovbær, kirsebær og en kølig mineralitet, der holder det hele i stram snor. Det er ikke en letbenet Pinot, der bare smiler og går videre. Den har kød på kroppen. En let “chewy” tekstur. Tanniner, der bider fra sig - men på den civiliserede måde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"476\" data-end=\"702\"\u003eMarken ligger side om side med Champ-Pillot i hjertet af Côte Chalonnaise og nyder samme eksponering. Undergrunden er mergel, og det kan smages. Der er en dybde her, som løfter vinen langt over gennemsnittet for appellationen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"704\" data-end=\"925\"\u003eGiver du den tid, begynder frugten at folde sig ud i retning af krydret tobak, tørrede urter og en snert kakao. Det her er en vin med lagringspotentiale - men også en vin, der allerede nu kan gøre sig bemærket ved bordet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"927\" data-end=\"1020\"\u003eServer den til Coq au Vin, stegt andebryst eller vildt.\u003cbr data-start=\"982\" data-end=\"985\"\u003eDen skal have noget at arbejde med.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067230019,"sku":"LCB23-MER-PERRI","price":270.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-02.jpg?v=1771703944"},{"product_id":"2023-santenay-les-prarons","title":"2023 Santenay 'Les Prarons'","description":"\u003cp data-start=\"158\" data-end=\"275\"\u003eLes Prarons står mørkt i glasset. Som modne kirsebær, der lige præcis rammer det punkt, hvor friskhed og dybde og koncentration mødes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"277\" data-end=\"433\"\u003eDuften er elegant og løftet: rosenblade, viol og pæon flettet sammen med røde bær og en diskret tone af lakrids. Det er aromatisk. Det er utroligt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"435\" data-end=\"664\"\u003eI munden starter den med koncentration og ro. Der er bund og seriøsitet. Men teksturen folder sig hurtigt ud i noget fløjlsblødt og finmasket, hvor tanninerne er faste uden at dominere. Det er struktureret Pinot Noir med balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"666\" data-end=\"893\"\u003eMarken ligger i den nordlige del af Santenay, direkte op ad 1er Cru Gravières. Østvendte skråninger, der giver druemateriale med spændstighed og præcision. Her finder Pinot Noir en naturlig balance mellem struktur og smidighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"895\" data-end=\"965\"\u003eResultatet er en velbygget, sofistikeret rødvin med længde og retning.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"967\" data-end=\"1068\"\u003eKalv. Stegte svampe. Bresaola med parmesan.\u003cbr data-start=\"1009\" data-end=\"1012\"\u003eDen type retter, hvor elegance og dybde går hånd i hånd.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067262787,"sku":"LCB23-SAN-PRARO","price":305.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-04.jpg?v=1771788509"},{"product_id":"2023-aloxe-corton-les-boutieres","title":"2023 Aloxe-Corton 'Les Boutières'","description":"\u003cp data-end=\"243\" data-start=\"164\"\u003eLes Boutières ligger ved foden af Corton og Corton-Charlemagne. Det forpligter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"457\" data-start=\"245\"\u003eI glasset står den dybt rubinrød. Duften åbner med hindbær og jordbær, men bevæger sig hurtigt over i mørkere bær som solbær og brombær. Et strejf af sort peber giver kant og retning. Det er frugt med seriøsitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"651\" data-start=\"459\"\u003eVinstokkene vokser i ler- og kalkholdig jord i den sydlige del af landsbyen. Den type jord, der giver Pinot Noir både energi og tyngde. Der er fylde tilstede - men også præcision.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"848\" data-start=\"653\"\u003eI munden fremstår vinen struktureret og fast i grebet. Tanninerne er markante uden at være hårde, og frugten holder sig mørk og koncentreret hele vejen igennem. Robust og raffineret på samme tid.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"883\" data-start=\"850\"\u003eDet her er Pinot med autoritet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-end=\"980\" data-start=\"885\"\u003eServer den til oksekød, vildt eller en klassisk boeuf bourguignon. Den skal have noget modspil.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067295555,"sku":"LCB23-ALOX-BOUT","price":380.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-06.jpg?v=1771788957"},{"product_id":"2023-chassagne-montrachet-vieilles-vignes","title":"2023 Chassagne-Montrachet 'Vieilles Vignes'","description":"\u003cp data-start=\"127\" data-end=\"165\"\u003eChassagne - er det ikke hvidvin? Nope. Og dem, der ved hvad rød Chassagne kan, ved... noget vigtigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"167\" data-end=\"424\"\u003eVinen her viser for alvor, hvad Pinot Noir-stokke med alder kan. I glasset står den dyb purpurrød. I næsen mørke og solmodne bær, diskrete krydderier og et strejf af noget let vildt - aromatik der giver personlighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"426\" data-end=\"599\"\u003eFrugten kommer fra to parceller: Les Voillenots Dessus og Les Mouchottes. Kalksten og dybt ler i bunden af skråningen. Det giver både spændstighed og tyngde. Energi og bund.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"185\" data-end=\"463\"\u003eI munden viser den sin oprindelse. Der er koncentration fra de gamle stokke og et tydeligt greb i tanninerne. Strukturen bærer frugten, og balancen mellem kalkens spændstighed og lerets dybde giver vinen både energi og tyngde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"465\" data-end=\"505\"\u003eDet her er rød Chassagne med seriøsitet. Det er Chassagne til fordybelse. Det er Chassagne til aftener med gode mennesker.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067328323,"sku":"LCB23-CHAS-VV","price":380.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-010.jpg?v=1771789591"},{"product_id":"2023-santenay-1er-cru-grand-clos-rousseau","title":"2023 Santenay 1er Cru 'Grand Clos Rousseau'","description":"\u003cp data-start=\"141\" data-end=\"336\"\u003eGrand Clos Rousseau ligger højt på skråningen i den sydlige del af Santenay, hvor kalkstenen for alvor får lov at tale. Her opstår den type 1er Cru, der kombinerer koncentration med spændstighed.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"338\" data-end=\"504\"\u003eI næsen finder du mørke bær, et strejf af krydderi og et tydeligt kalkpræg, der giver vinen løft og retning. Det er rent, fokuseret og uden overflødige armbevægelser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"506\" data-end=\"701\"\u003eI munden træder strukturen klart frem. Den klassiske fylde fra Santenay er til stede, men spændt op på en rank syre og finkornede tanniner, der giver energi og længde. Der er detaljer her. Og ro.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"703\" data-end=\"851\"\u003eDet er en vin, der belønner opmærksomhed - og som gør sig særdeles godt ved bordet.\u003cbr data-start=\"786\" data-end=\"789\"\u003eVildt. And. Svampe med dybde. Noget med smør og koncentration.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"853\" data-end=\"927\"\u003eGrand Clos Rousseau er ikke bare en 1er Cru på papiret.\u003cbr data-start=\"908\" data-end=\"911\"\u003eDet er fandme også sådan i virkeligheden. Skål.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067361091,"sku":"LCB23-SAN-GROUS","price":455.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-0.jpg?v=1771703906"},{"product_id":"2023-chambolle-musigny","title":"2023 Chambolle-Musigny","description":"\u003cp data-start=\"139\" data-end=\"212\"\u003eChambolle-Musigny er kendt for sin elegance - og her forstår man hvorfor.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"214\" data-end=\"401\"\u003eI glasset står den krystalklart rubinrød med et let, levende skær. Duften åbner med viol og små røde bær: hindbær og skovjordbær. Det er fint og præcist. Sart, men ikke skrøbeligt. Let, men alligevel intenst.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"403\" data-end=\"541\"\u003eMed tid udvikler den de klassiske nuancer af krydret frugt, skovbund og en diskret tone af trøffel. Lagene kommer stille. Ikke på én gang. Det er vin der indbyder til fordybelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"543\" data-end=\"768\"\u003eVinstokkene vokser i 250–300 meters højde på en østvendt skråning, hvor et tyndt jordlag hviler over hård jurakalk. Rødderne arbejder sig ned gennem sprækkerne, og det kan smages. Der er nerve i vinen. Intensitet uden tyngde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"938\"\u003eI munden er teksturen fin og sammenhængende. Frugten står klart, strukturen er fast, og helheden balancerer mellem spændstighed og dybde. Det er Bourgogne med detaljer.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"940\" data-end=\"1051\"\u003eServer den til fuglevildt, kalv eller retter med svampe og smør.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067393859,"sku":"LCB23-CHAM-MUSI","price":715.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-012.jpg?v=1771790259"},{"product_id":"2023-chambolle-musigny-les-athets","title":"2023 Chambolle-Musigny 'Les Athets'","description":"\u003cp data-start=\"130\" data-end=\"186\"\u003eLes Athets viser en mere struktureret side af Chambolle.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"188\" data-end=\"363\"\u003eDuften bevæger sig i den mørkere ende af spektret med kirsebær og modne bær, men uden at miste det kølige præg, som kendetegner appellationen. Frugten er samlet og kontrolleret og særdeles generøs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"556\" data-end=\"754\"\u003eParcellen ligger i den østlige del af Chambolle på kalk og ler. Den kombination giver både spændstighed og dybde - nerve fra kalken, bund fra leret. Resultatet er Pinot Noir med substans og retning. Men stadig utrolig flot og sart frugt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"756\" data-end=\"902\"\u003eServer den til stegt and, svamperisotto eller klassisk coq au vin.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067426627,"sku":"LCB23-CHAM-ATHE","price":715.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-014.jpg?v=1771790617"},{"product_id":"2023-chambolle-musigny-1er-cru-les-borniques","title":"2023 Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Borniques'","description":"\u003cp data-start=\"155\" data-end=\"290\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003eLes Borniques grænser op til Musigny og Les Amoureuses. Det forpligter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"292\" data-end=\"434\"\u003eDuften er klar og intens: hindbær, blåbær og en kølig, kalkbåren friskhed. Roibos-te, hybenroseblade og fyrrenåle følger op i skøn symbiose med frugten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"436\" data-end=\"633\"\u003eI munden mærker man niveauet. Strukturen er fast og præcis, tanninerne finkornede og detaljerede. Kalken giver spændstighed, og koncentrationen er markant og længden uendelig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"635\" data-end=\"753\"\u003eMan er ikke i tvivl; det her er stor vin. Balancen, fokuset, intensitet, længden og præcisionen i noterne - det hele står klart.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"839\" data-end=\"966\"\u003eServer den til bresse-kylling, fuglevildt, smørbårne saucer eller skindstegt fisk på ben - og fordyb dig i både mad og vin herfra.\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067459395,"sku":"LCB23-CHAM-BORN","price":1450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-020.jpg?v=1771791886"},{"product_id":"2023-chambolle-musigny-1er-cru-les-charmes","title":"2023 Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Charmes'","description":"\u003cp data-start=\"130\" data-end=\"233\"\u003eLes Charmes ligger i hjertet af Chambolle, øst for landsbyen. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"235\" data-end=\"387\"\u003eDuften åbner med rød frugt - jordbær, hindbær og et floralt løft, der giver klarhed frem for parfume. Frugten står rent og præcist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"389\" data-end=\"619\"\u003eI munden viser den sin struktur. Der er fylde fra mergel og ler i undergrunden, men kalken holder linjen stram. Det giver en 1er Cru med både dybde og spændstighed. Tanninerne er fine og detaljerede. Syren præcis. Helheden samlet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"621\" data-end=\"667\"\u003eDet er en fjerlet vin med krystalklar aromatik. Autoritet uden vægt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"669\" data-end=\"768\"\u003eMineraliteten giver modspil til frugten og trækker afslutningen ud. Længden er vedvarende og rolig og præcis.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-start=\"770\" data-end=\"879\"\u003eServer den til vildtfugle, kalv eller retter med svampe og smør.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067492163,"sku":"LCB23-CHAM-CHAR","price":1450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-018.jpg?v=1771791602"},{"product_id":"2023-chambolle-musigny-1er-cru-les-noirots","title":"2023 Chambolle-Musigny 1er Cru 'Les Noirots'","description":"\u003cp\u003eLes Noirots ligger i den nordlige del af Chambolle, tæt på Bonnes-Mares. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHer får du Chambolle i sin mest fokuserede form. Røde bær, præcise og kølige, løftet af en markant mineralitet fra skråningen. Frugten er ren og spændstig - frisk og frugtfuld på samme tid; en vin i balance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden viser den sit sande niveau. Finmasket struktur og en nærmest vægtløs balance. Der er frugtintensitet, der er finkornede og detaljerige tanniner, præcis syre og så er der utroligt flot og markeret jordbær, hindbær, tranebær og kirsebærfrugt. Sort te, lidt grønne urter - en nærmest æterisk fornemmelse. Der er vin til mange timers fordybelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMineraliteten strammer frugten op og giver vinen en længde. Vinen bliver hængende nærmest for evigt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet her er den type Chambolle, der belønner tålmodighed - du kan nyde den nu, eller du kan vente 5, 10 og formentligt endnu flere år, og få en interessant og skøn oplevelse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den til lyst vildt, vagtel eller perlehøne, og i det hele taget let og fokuseret mad med gode og få ingredienser. \u003c\/p\u003e","brand":"La Croix de Brully","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54212067557699,"sku":"LCB23-CHAM-NOIR","price":1450.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/la-croix-de-brully-016.jpg?v=1771790952"},{"product_id":"2023-poulsard-vieilles-vignes","title":"2023 Poulsard 'Vieilles Vignes'","description":"\u003cp\u003ePoulsard 'Vieilles Vignes' kommer fra en parcel i Arbois, hvor skifer og mergel over kalksten giver druens tynde skind optimale betingelser. Det er en jordbund, der handler om friskhed og delikatesse - og det afspejler sig præcist i glasset.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eNæsen er blomstret og ren med jordbær, lyse kirsebær og violer og en let jordagtig undertone, der forankrer det hele. I munden er den let og rank med en levende syre og lette, silkeagtige tanniner - præcis og fokuseret hele vejen igennem. En vin med en finesse, der indbyder til endnu en slurk.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003eHøstet i hånden og dyrket efter biodynamiske principper (ikke certificeret). Lagret på ståltank for at bevare druens rene udtryk. Servér let-kølig til charcuterie, svamperetter eller ost med tyngde.\u003c\/p\u003e","brand":"Amélie Guillot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54294549889347,"sku":"AG23-POUL-VV","price":215.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/2023Poulsardvieillesvignesamelieguillot.jpg?v=1774174811"},{"product_id":"2024-ploussard-chambines","title":"2024 Ploussard 'Chambines'","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm Benjamin Benoit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, præcision og følsomhed, der får én til at tænke på de bedste marker i Bourgogne - men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin arbejder lavmælt og kompromisløst. Alt spontangæres, der bruges kun minimale mængder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hånd og dybe forståelse for terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans Chardonnay er knivskarp. Hans Savagnin og Vin Jaune er komplekse og lagdelte - med alt det, man håber på fra Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOg så er der hans Ploussard, Trousseau og Pinot Noir - vine, der viser hvor langt man kan tage de røde druer i Jura. Han har hævet barren og givet de røde Jura-vine en ny seriøsitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin er ikke typen, der larmer. Men hans vine taler - og de taler med en sjælden klarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm videresalg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBenjamin ønsker ikke at se sine flasker på auktioner, og derfor henstiller vi til, at man kun køber det, man selv skal bruge og vil drikke.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVi gør, hvad vi kan for at respektere Benjamins ønsker, for at undgå ekstreme priser og dårlige allokationer til Danmark. Så vær sød at bakke om dette, da det er i alles interesse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm at få en tildeling\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvis du har interesse i en tildeling, bedes du kontakte os på mail.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54459311751491,"sku":"BB24-CHAM-PL","price":495.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"2024-ploussard-le-grapiot","title":"2024 Ploussard 'Le Grapiot'","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm Benjamin Benoit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, præcision og følsomhed, der får én til at tænke på de bedste marker i Bourgogne - men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin arbejder lavmælt og kompromisløst. Alt spontangæres, der bruges kun minimale mængder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hånd og dybe forståelse for terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans Chardonnay er knivskarp. Hans Savagnin og Vin Jaune er komplekse og lagdelte - med alt det, man håber på fra Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOg så er der hans Ploussard, Trousseau og Pinot Noir - vine, der viser hvor langt man kan tage de røde druer i Jura. Han har hævet barren og givet de røde Jura-vine en ny seriøsitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin er ikke typen, der larmer. Men hans vine taler - og de taler med en sjælden klarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm videresalg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBenjamin ønsker ikke at se sine flasker på auktioner, og derfor henstiller vi til, at man kun køber det, man selv skal bruge og vil drikke.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVi gør, hvad vi kan for at respektere Benjamins ønsker, for at undgå ekstreme priser og dårlige allokationer til Danmark. Så vær sød at bakke om dette, da det er i alles interesse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm at få en tildeling\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvis du har interesse i en tildeling, bedes du kontakte os på mail.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54459313684803,"sku":"BB24-GRAP-PL","price":765.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"2024-ploussard-cote-de-feule","title":"2024 Ploussard 'Côte de Feule'","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm Benjamin Benoit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, præcision og følsomhed, der får én til at tænke på de bedste marker i Bourgogne - men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin arbejder lavmælt og kompromisløst. Alt spontangæres, der bruges kun minimale mængder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hånd og dybe forståelse for terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans Chardonnay er knivskarp. Hans Savagnin og Vin Jaune er komplekse og lagdelte - med alt det, man håber på fra Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOg så er der hans Ploussard, Trousseau og Pinot Noir - vine, der viser hvor langt man kan tage de røde druer i Jura. Han har hævet barren og givet de røde Jura-vine en ny seriøsitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin er ikke typen, der larmer. Men hans vine taler - og de taler med en sjælden klarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm videresalg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBenjamin ønsker ikke at se sine flasker på auktioner, og derfor henstiller vi til, at man kun køber det, man selv skal bruge og vil drikke.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVi gør, hvad vi kan for at respektere Benjamins ønsker, for at undgå ekstreme priser og dårlige allokationer til Danmark. Så vær sød at bakke om dette, da det er i alles interesse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm at få en tildeling\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvis du har interesse i en tildeling, bedes du kontakte os på mail.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54459314340163,"sku":"BB24-CÔTE-PL","price":765.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"2024-ploussard-la-ronde","title":"2024 Ploussard 'La Ronde'","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm Benjamin Benoit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, præcision og følsomhed, der får én til at tænke på de bedste marker i Bourgogne - men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin arbejder lavmælt og kompromisløst. Alt spontangæres, der bruges kun minimale mængder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hånd og dybe forståelse for terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans Chardonnay er knivskarp. Hans Savagnin og Vin Jaune er komplekse og lagdelte - med alt det, man håber på fra Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOg så er der hans Ploussard, Trousseau og Pinot Noir - vine, der viser hvor langt man kan tage de røde druer i Jura. Han har hævet barren og givet de røde Jura-vine en ny seriøsitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin er ikke typen, der larmer. Men hans vine taler - og de taler med en sjælden klarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm videresalg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBenjamin ønsker ikke at se sine flasker på auktioner, og derfor henstiller vi til, at man kun køber det, man selv skal bruge og vil drikke.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVi gør, hvad vi kan for at respektere Benjamins ønsker, for at undgå ekstreme priser og dårlige allokationer til Danmark. Så vær sød at bakke om dette, da det er i alles interesse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm at få en tildeling\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvis du har interesse i en tildeling, bedes du kontakte os på mail.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54459314733379,"sku":"BB24-ROND-PL","price":730.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"2024-pinot-noir-courbes-raies","title":"2024 Pinot Noir 'Courbes Raies'","description":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eOm Benjamin Benoit\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eI den lille landsby Pupillin i Jura laver Benjamin Benoit vine med en ro, præcision og følsomhed, der får én til at tænke på de bedste marker i Bourgogne - men med Juraens egen vilde charme og terroir i behold.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin arbejder lavmælt og kompromisløst. Alt spontangæres, der bruges kun minimale mængder svovl, og han lader hver vin udvikle sig uden at forcere noget. Alt er guidet af hans sikre hånd og dybe forståelse for terroiret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eHans Chardonnay er knivskarp. Hans Savagnin og Vin Jaune er komplekse og lagdelte - med alt det, man håber på fra Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eOg så er der hans Ploussard, Trousseau og Pinot Noir - vine, der viser hvor langt man kan tage de røde druer i Jura. Han har hævet barren og givet de røde Jura-vine en ny seriøsitet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eBenjamin er ikke typen, der larmer. Men hans vine taler - og de taler med en sjælden klarhed.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm videresalg\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eBenjamin ønsker ikke at se sine flasker på auktioner, og derfor henstiller vi til, at man kun køber det, man selv skal bruge og vil drikke.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003cem\u003eVi gør, hvad vi kan for at respektere Benjamins ønsker, for at undgå ekstreme priser og dårlige allokationer til Danmark. Så vær sød at bakke om dette, da det er i alles interesse.\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eOm at få en tildeling\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHvis du har interesse i en tildeling, bedes du kontakte os på mail.\u003c\/p\u003e","brand":"Benjamin Benoit","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54459314962755,"sku":"BB24-COUR-PN","price":665.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}]},{"product_id":"2024-spatburgunder-kirchberg","title":"2024 Spätburgunder 'Kirchberg'","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eNote: \u003c\/strong\u003eVinen findes kun hos Vinifikant og kun i denne årgang. Den kommer aldrig igen, da Peter ikke har adgang til terroiret længere.\u003c\/em\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNår man taler Baden, findes der tre decideret ikoniske marker: Eichberg, Henkenberg og Kirchberg. Kendere vil vide, at Peter kun har adgang til Eichberg og Henkenberg - indtil nu.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePeter har nemlig passet og plejet et lille plot i Kirchberg, som han skulle overtage i eget regi. Af forskellige årsager er den plan desværre gået i vasken, men heldigvis er der blevet høstet druer fra den legendariske mark i 2024. Sammen med Peter har vi fået lavet denne 2024 'Kirchberg' flaske, som i sandhed vidner om terroirets evne til at udvise en utrolig og akkurat finesse i vinen.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eMark og placering\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eKirchberg-parcellen ligger på sydvendte skråninger med karbonatit - en yderst sjælden magmatisk bjergart, der består af karbonatmineraler, som rent kemisk er opbygget på samme måde som kalksten, men er dannet af magma i stedet. Kaiserstuhl er et af de meget få steder i Europa, som har denne type terroir. Terroirets struktur tvinger vinrødderne til at hente sin næring dybt nede. Der er tale om en fransk 777 Pinot Noir-klon fra Beaune og stokkene er +40 år gamle, hvilket placerer dem i \"Alte Reben\"-kategorien, altså gamle stokke. Der er selvsagt tale om højkoncentreret druemateriale i en kølig 2024-årgang, hvor minutiøs selektering giver en endnu højere kvalitet.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eI glasset\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDuften åbner med syrlige kirsebær, spæde granskud og hibiscus-te, efterfulgt af skovjordbær, hindbær og tranebær samt et strejf af tørrede blomster. Karbonatit-jordens aftryk er tydeligt: en kalkholdig, nærmest stenet mineralitet løber under frugten og giver en nerve, der er umulig at overse. 100% hele klaser, fermentering i åbne kar med kun én daglig remontage for at bevare tannin-strukturens finhed og renhed. 18 måneder på 50% nye og 50% brugte François Frères-fade i Tronçais-eg, som løfter vinen helt op - uden nogensinde at overdøve det elegante terroir.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eGår godt til\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFremragende til fjerkræ med svampe og reducerede saucer, vegetariske rodfrugtretter, eller et stykke pighvar stegt på ben.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eEt særligt samarbejde mellem gode venner\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePeter og Vinifikant har altid haft et særligt forhold. Vi var de første uden for Tyskland til at forhandle Peters vine, og i alle årene har vi haft et ønske om at lave en helt unik vin, som kan markere vores venskab.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVi blander os ikke i det, Peter gør - for vi ved, han er blandt de absolut bedste vinmagere, der findes. Vores eneste indflydelse har været ved smagning af de to fade, hvor vi i enighed med Peter nåede frem til, at de to fade skulle blandes - så vinen blev på 50% nye og 50% brugte fade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eV'et, du ser på etiketten, er håndtegnet af en japansk kalligraf - og stammer fra vores samarbejde med Wolfram Stempel. V'et på etiketten er dermed blevet en signatur for de sjældne vine, vi laver i samarbejde med vores gode venner. Stemplet har vi fået digitaliseret og håndbygget i Odense. Peter og hans børn har stemplet alle etiketterne i hånden, og så har vi dyppet flaskerne i voks hjemme i Danmark.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAltså er der tale om en vin, som er blevet til med hjælp fra alle involverede parter - for både vi og Peter gør os umage, når vi laver en særlig vin.\u003c\/p\u003e","brand":"Peter Wagner","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54775626334531,"sku":"PW24-KIRC-PN","price":530.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/2024_Sp_tburgunder_Kirchberg.jpg?v=1787986385"},{"product_id":"2024-gamay-souvenirs","title":"2024 Gamay 'Souvenirs'","description":"\u003cp\u003eGamay er en sjælden gæst i Nordrhône. 'Souvenirs' kommer fra Sylvain Badels økologiske marker omkring Peaugres i Ardèche.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eDuften er lys og frugtig med hindbær, ribs og tranebær og en let blomstret tone bagved.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eI munden er den mellemfyldig og saftig med en frisk, levende syre og bløde tanniner. Frugten er intens, men vinen er let at gå til, og det er præcis, hvad god gamay skal kunne. Faktisk er det svært at finde meget mere tilgængelig og saftig gamay i dette prisleje.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eServer den let afkølet ved 12-14 grader, gerne i Bourgogneglas, til eksempelvis rillettes, svinekød med krydderurter, quiche eller et bord med pålæg og ost.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Si Le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54907953643843,"sku":"DSL24-GAMA-SOUV","price":150.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/1793896663738-sylvainbadel-2.jpg?v=1793896684"},{"product_id":"2024-saint-joseph-muscadelle-2024","title":"2024 Saint Joseph 'Muscadelle'","description":"\u003cp\u003e'Muscadelle' har navn efter marken, druerne kommer fra, og det er Sylvain Badels mest ligefremme Saint-Joseph. Han dyrker sine 6,5 ha økologisk i Serrières og Limony i Ardèche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er syrah fra den frugtdrevne og ligefremme side. Duften er saftig med både friske og modne blommer, tranebær og et strejf af lakrids.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden fortsætter frugten med blommer og noget, der minder om ribenasaft, båret af en frisk syre. Eftersmagen er tør og kalket, og den holder vinen stram og let at drikke. Det er syrah til hverdagen, men med nok karakter til, at man lægger mærke til den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den ved 12-14 grader til eksempelvis lam med oliven, grillede pølser som merguez eller ovnstegt and.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Si Le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54907954168131,"sku":"DSL24-SYRA-MUSC","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/1793905576109-sylvainbadel-3.jpg?v=1793905624"},{"product_id":"2024-saint-joseph-promesse","title":"2024 Saint Joseph 'Promesse'","description":"\u003cp\u003eDruerne kommer fra La Croix, en sydvendt parcel på granit i Saint-Joseph. Den er på omkring en hektar og dyrkes økologisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen spontangærer og modner dels i brugte fade, dels i ståltank. I 2024 er den lavet uden tilsat svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePromesse kan have en charmerende reduktion, når flasken lige er åbnet, så giv den tid i glasset. Så kommer modne, mørke blommer, solbær og lakrids frem, og bagved ligger et stenet, mineralsk præg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er den en tand større end husets 'Muscadelle'. Frugten er dybere, og tanninerne er fastere, men syren holder den frisk hele vejen. Eftersmagen er længere og slutter med lakrids og sten. Det er Saint-Joseph med saft, kraft og rygrad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiv den gerne en time i karaflen og store rødvinsglas, og server den til eksempelvis lam med rosmarin, braiseret oksekød eller en entrecote fra grillen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Si Le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54907954594115,"sku":"DSL24-SAIN-JOSE","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/1793905626817-sylvainbadel-4.jpg?v=1793905685"},{"product_id":"2023-saint-joseph-le-cret","title":"2023 Saint Joseph 'Le Crêt'","description":"\u003cp\u003eLe Crêt er en lille sydvendt parcel på granit helt øverst på skråningen i Saint-Joseph. Den er på kun 0,3 ha, og vinen herfra er toppen af Sylvain Badels røde vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen modner omkring 16 måneder i fade, der har været brugt til en eller to vine før.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er den dybeste af hans syrah'er. Giv den luft, så åbner den op med mørke, modne blommer, lakrids og helt utroligt meget solbær og solbærblade. Under frugten ligger et tydeligt præg af granit og sten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er den den største af de tre. Den er ikke tæt, den er koncentreret: Frugtnoterne er nærmest æteriske, tanninerne er silkebløde, og syren gør, at man får lyst til endnu en tår. Eftersmagen er lang og mørk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen smager helt vildt godt nu, gerne efter en god tur i karaflen, og den kan også gemmes i 5-10 år eller mere. Server den i store rødvinsglas til eksempelvis lammeskank med hvidløg, vildt med enebær eller en højreb fra grillen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Si Le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54907955839299,"sku":"DSL23-SAIN-JOSE","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/1793905549719-sylvainbadel-6.jpg?v=1793905564"},{"product_id":"2024-trollinger","title":"2024 Trollinger","description":"\u003cp\u003eLassaks første Trollinger kommer fra en parcel i Wurmberg i Besigheim, en terrasseret stejlmark, hvor stokkene er op til 70 år gamle. Stefanie og Fabian købte parcellen i foråret 2024 og reddede den dermed fra at blive ryddet. En del af stokkene er siden podet om til Lemberger, men en lille del af de gamle Trollinger-stokke får lov at blive stående.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFarven er let og lys rød. Duften er syrlig og frisk med jordbær, røde ribs, tranebær og rabarber.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er der en dejlig friskhed og en god, saftig følelse, men det er syren, der styrer. Selv kalder Lassak den \"schwäbischer Poulsard\", og det rammer plet - den minder slående meget om noget af det bedre Poulsard fra Jura.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den let afkølet i store Bourgogneglas til eksempelvis charcuteri, laks, kylling, svampe eller en grøn salat med gedeost.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lassak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54910299472195,"sku":"LAS24-TROL","price":245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/1792010250215-lassak-12.jpg?v=1792010288"},{"product_id":"2024-spatburgunder","title":"2024 Spätburgunder","description":"\u003cp\u003eDruerne kommer fra kalkholdigt ler over kalksten og dolomit i Hessigheim, hvor Stefanie og Fabian selv har plantet stokkene med forskellige kloner og massalselektioner fra Bourgogne. I 2024 gav frost og en våd sommer så små mængder, at Lassak ikke lavede en Hörnle (top-spätburgunderen) for sig. Druerne er i stedet gået med her.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDe plukker i små kasser, beholder cirka halvdelen som hele klaser og lader vinen spontangære i 21 dage i et trækar. Efter kurvepressen ligger den 18 måneder i brugte 228-liters fade fra Bourgogne og bliver flasket uden klaring og filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er kølig og slank. Først kommer lyse, vilde røde bær, surkirsebær og modne jordbær, så rosenblade og et strejf af krydderi fra stilkene. Nedenunder ligger skovbund, svampe og den kalkede tone, der går igen i Lassaks marker.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er den saftig og levende med kirsebær og tranebær, silkebløde, finkornede tanniner og en præcis syre. Eftersmagen er lang og let saltet. Det er Spätburgunder med et næsten burgundisk greb, og den er svær at stille fra sig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den let afkølet i store Bourgogneglas til eksempelvis and, perlehøne, svampe eller modne oste. Den er dejlig nu og har nemt 8-10 år foran sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lassak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54910299603267,"sku":"LAS24-PN","price":290.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/1792010266196-lassak-4.jpg?v=1792010285"},{"product_id":"2024-lemberger","title":"2024 Lemberger","description":"\u003cp\u003eDet meste af druerne kommer fra Lassaks terrasserede stejlmark i Besigheim, hvor stokkene på 5 til 60 år står med rødderne i ren \u003cem\u003eMuschelkalk\u003c\/em\u003e under dybe, kalkholdige lerjorder.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen spontangærer på skallerne i tre uger, dels i trækar og dels i ståltank, og ligger derefter 16 måneder i brugte 600-liters fade, inden den bliver flasket ufiltreret.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er kølig og præcis med mørke kirsebær, hindbær og lidt brombær. Bagved ligger en grøn, frisk tone af eukalyptus og blade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er den supersaftig og spændstig med blide, finkornede tanniner og en sitrende syre. Saltet bygger sig op i eftersmagen, som er lang og fin. Det er den kølige, lette Lemberger, Lassak er blevet kendt for, og et godt sted at begynde.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den let afkølet i store Bourgogneglas til eksempelvis and, grillet svinekød, lam eller svampe. Den er god nu og bliver kun bedre de næste mange år.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lassak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54910300422467,"sku":"LAS24-LB","price":245.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/1792010209966-lassak-6.jpg?v=1792010225"},{"product_id":"2024-steige-lemberger","title":"2024 Steige Lemberger","description":"\u003cp\u003eSteige er en gammel mark i Hessigheim, som Lassak tog i brug igen i 2018. Stokkene på op til 40 år står på et sydvendt plateau i 260 meters højde tæt ved et gammelt stenbrud, i kalkholdige lerjorder over kalksten og lokal lermergel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen spontangærer på skallerne i tre uger i trækar og ligger 18 måneder i ét brugt 600-liters fad. Den bliver flasket uden klaring og filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er kølig og frisk med blomme, brombær og mørke kirsebær. Så kommer laurbærblad, mynte, grønne urter og et strejf af efterårsblade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er den fløjlsblød med meget finkornede tanniner, en frisk syre og lidt peber. Udtrykket er let, men der er substans, og eftersmagen er krydret, saltet og mineralsk. Det er imponerende, hvordan Lassak kan få en saftig og forholdsvis kraftig drue til at føles så legende og let og samtidig holde på dybden og de mørke frugtnoter. Ganske fantastisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiv den gerne en time i karaflen og store Bourgogneglas, og server den til eksempelvis vildt, and, lam med urter eller svampe. Den drikker godt nu og kan gemmes i 10-15 år.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lassak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54910300488003,"sku":"LAS24-STEI-LB","price":490.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/1792010220852-lassak-8.jpg?v=1792010226"},{"product_id":"2024-lemberger-wurmberg","title":"2024 Lemberger \"Wurmberg\"","description":"\u003cp\u003e\u003cem\u003eRené Langdahl fra Gastro om 2022-årgangen: \"Wurmberg er efter min mening det fornemste glas lemberger, jeg nogensinde har smagt fra Württemberg.\"\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWurmberg er en terrasseret stejlmark i Besigheim, bygget op som et amfiteater, hvor alt arbejde foregår med hænderne. Stokkene på 40 til 60 år står på mager kalksten fra den øvre \u003cem\u003eMuschelkalk\u003c\/em\u003e, og nogle af dem er podet med Blaufränkisch fra Østrig.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen spontangærer på skallerne i tre uger i trækar og ligger 18 måneder i ét brugt 350-liters fad, inden den bliver flasket uden klaring og filtrering.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er mørk og dyb med blomme, brombær, solbær og nellikepeber, og bagved et køligt pust af figenblad og friske urter.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er den slank, men med dybde og en tilbageholdt kraft. Syren er frisk, frugten mørk og saftig, og tanninerne er fine og silkebløde. Eftersmagen er lang, aromatisk og ren. Det er Lemberger på et niveau, de færreste tror, druen kan nå.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDekantér den gerne en time, brug store Bourgogneglas, og server den til eksempelvis kalv, vildt, okse med svampe eller modne, hårde oste. Den kan drikkes nu, men belønner tålmodighed og har mere end 15 år foran sig.\u003c\/p\u003e","brand":"Weingut Lassak","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54910300520771,"sku":"LAS24-WURM-LB","price":690.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/1792010235657-lassak-10.jpg?v=1792010283"}],"url":"https:\/\/christinasblomster61.shop\/collections\/rodvin.oembed","provider":"Vinifikant ApS","version":"1.0","type":"link"}