{"title":"Syrah","description":"\u003cp\u003eSyrah er Nordrhônes røde drue. På granitten langs Rhône giver den vine med mørke blommer, solbær, lakrids og en kølig, stenet kant, og de bedste kan både drikkes unge og gemmes i mange år.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eVores syrah kommer fra \u003ca href=\"\/collections\/domaine-si-le-vin\"\u003eDomaine Si Le Vin\u003c\/a\u003e i Ardèche: tre Saint-Joseph fra den saftige Muscadelle til Le Crêt fra toppen af skråningen.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"2024-saint-joseph-muscadelle-2024","title":"2024 Saint Joseph 'Muscadelle'","description":"\u003cp\u003e'Muscadelle' har navn efter marken, druerne kommer fra, og det er Sylvain Badels mest ligefremme Saint-Joseph. Han dyrker sine 6,5 ha økologisk i Serrières og Limony i Ardèche.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDet er syrah fra den frugtdrevne og ligefremme side. Duften er saftig med både friske og modne blommer, tranebær og et strejf af lakrids.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden fortsætter frugten med blommer og noget, der minder om ribenasaft, båret af en frisk syre. Eftersmagen er tør og kalket, og den holder vinen stram og let at drikke. Det er syrah til hverdagen, men med nok karakter til, at man lægger mærke til den.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eServer den ved 12-14 grader til eksempelvis lam med oliven, grillede pølser som merguez eller ovnstegt and.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Si Le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54907954168131,"sku":"DSL24-SYRA-MUSC","price":160.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/1793905576109-sylvainbadel-3.jpg?v=1793905624"},{"product_id":"2024-saint-joseph-promesse","title":"2024 Saint Joseph 'Promesse'","description":"\u003cp\u003eDruerne kommer fra La Croix, en sydvendt parcel på granit i Saint-Joseph. Den er på omkring en hektar og dyrkes økologisk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen spontangærer og modner dels i brugte fade, dels i ståltank. I 2024 er den lavet uden tilsat svovl.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePromesse kan have en charmerende reduktion, når flasken lige er åbnet, så giv den tid i glasset. Så kommer modne, mørke blommer, solbær og lakrids frem, og bagved ligger et stenet, mineralsk præg.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er den en tand større end husets 'Muscadelle'. Frugten er dybere, og tanninerne er fastere, men syren holder den frisk hele vejen. Eftersmagen er længere og slutter med lakrids og sten. Det er Saint-Joseph med saft, kraft og rygrad.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGiv den gerne en time i karaflen og store rødvinsglas, og server den til eksempelvis lam med rosmarin, braiseret oksekød eller en entrecote fra grillen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Si Le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54907954594115,"sku":"DSL24-SAIN-JOSE","price":255.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/1793905626817-sylvainbadel-4.jpg?v=1793905685"},{"product_id":"2023-saint-joseph-le-cret","title":"2023 Saint Joseph 'Le Crêt'","description":"\u003cp\u003eLe Crêt er en lille sydvendt parcel på granit helt øverst på skråningen i Saint-Joseph. Den er på kun 0,3 ha, og vinen herfra er toppen af Sylvain Badels røde vine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinen modner omkring 16 måneder i fade, der har været brugt til en eller to vine før.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDuften er den dybeste af hans syrah'er. Giv den luft, så åbner den op med mørke, modne blommer, lakrids og helt utroligt meget solbær og solbærblade. Under frugten ligger et tydeligt præg af granit og sten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eI munden er den den største af de tre. Den er ikke tæt, den er koncentreret: Frugtnoterne er nærmest æteriske, tanninerne er silkebløde, og syren gør, at man får lyst til endnu en tår. Eftersmagen er lang og mørk.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDen smager helt vildt godt nu, gerne efter en god tur i karaflen, og den kan også gemmes i 5-10 år eller mere. Server den i store rødvinsglas til eksempelvis lammeskank med hvidløg, vildt med enebær eller en højreb fra grillen.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Si Le Vin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":54907955839299,"sku":"DSL23-SAIN-JOSE","price":325.0,"currency_code":"DKK","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0670\/8874\/4770\/files\/1793905549719-sylvainbadel-6.jpg?v=1793905564"}],"url":"https:\/\/christinasblomster61.shop\/collections\/syrah.oembed","provider":"Vinifikant ApS","version":"1.0","type":"link"}