Ploussard (Poulsard)

Ploussard - lys og lækker

Ploussard, som også er kendt under navnet Poulsard, er en lokal drue fra Jura, der giver lyse og saftige vine. Druen er primært plantet omkring byen Pupillin. Ploussard er en blå drue med tyndt skind og lavt indhold af farvestof, og derfor er vinene ofte lyse og transparente, selv med lang skindkontakt.

Vine på Ploussard er nogle af de mest delikate rødvine i Jura. De er friske og saftige med syrlige bær som ribs og hindbær og stort set ingen tanniner. Med andre ord: rigtig soif, som er fransk for "tørst" og bruges om en vin, der slukker tørsten.

Vi har den fra Benjamin Benoit, der flasker flere parceller hver for sig, og fra Amélie Guillot i Molamboz.