Lemberger

Hvad er Lemberger?

Lemberger er det tyske navn for Blaufränkisch, en rød drue, der især dyrkes i Østrig og i Württemberg. Den giver vine med mørke kirsebær, brombær og peber, frisk syre og fast, men ikke hård, struktur.

Fra Hessigheim

Vores Lemberger kommer fra Weingut Lassak i Hessigheim nord for Stuttgart. Stefanie og Fabian Lassak dyrker den på stejle terrasser med muslingekalk over Neckar, hvor stokkene er 30-55 år gamle og alt arbejde foregår i hånden. Udvalget går fra husets Lemberger til Steige og Wurmberg.

Se også resten af Württemberg.