• 2022 Wurmberg Lemberger fra Lassak
1 1

Weingut Lassak

2022 Wurmberg Lemberger

Kun 1 flaske tilbage
1-3 dages levering
Antal

Mængderabatten (3 flasker for 1.455 kr) gælder, når vi har mindst 3 flasker på lager. Vi har 1 tilbage.

Servering

Temperatur 12-14 °C
Passer godt til
  • Kalvesteg med skysauce
  • Hjortekølle med svampe
  • Lagret bjergost

Beskrivelse

Wurmberg er efter min mening det fornemste glas lemberger, jeg nogensinde har smagt fra Württemberg. Sả er det sagt.
- René Langdahl, Gastro magasin november 2024

---

Wurmberg stammer fra et af de højestliggende parceller i Besigheim. Alt arbejde er nødt til at foregå med hænder, da ingen maskiner og lignende kan komme herop. De 40-60 årige vinstokkene står i en nærmest amfiteater-opsætning på kalkstensholdig jord. Spontangæret over 3 uger i åbne trækar, lagret i 350-liters brugte træfade i 18 måneder.

Vinen

Drue
Lemberger
Land
Tyskland
Område
Württemberg
Type
Rødvin
Alkohol
13 %
Indhold
0,75 l

Epikur

Kuraterede vine, caviar eller trøffel og mundgodt fire gange årligt.

Læs om Epikur

Kun 7 pladser tilbage Senest 24. november til decemberkassen

Weingut Lassak

Om producenten

Weingut Lassak

Stefanie og Fabian Lassak driver et lille, kompromisløst vineri i Hessigheim, Württemberg - på terrassemarker over kalksten, med Riesling, Lemberger og Spätburgunder der er 30-55 år gamle. Nogle marker ligger så stejlt over Neckarfloden, at alt arbejde foregår i hånden. Biodynamisk drift, spontan gæring og lange liggetider. Lassak er bredt anerkendte i europæiske vinmiljøer og på mange af de bedste restauranters vinlister - og med god grund. Det er den slags vineri, der minder om hvorfor vin er interessant.
Se alle vine fra Weingut Lassak